Dulceața de mere este o delicatesă testată de timp, care este iubită atât de copii, cât și de adulți. De asemenea, gemul poate fi folosit ca umplutură pentru diferite coacere.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 2, 5 kg de mere;
- - 1, 5 kg de zahăr granulat.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a face dulceața de mere gustoasă și groasă, trebuie să alegeți mere adecvate pentru prepararea sa. Cel mai bine este să gătiți gem din fructele Antonovka. În aceste mere, o cantitate mare de pectină, astfel încât gemul se va dovedi destul de gros.
2
De asemenea, pentru prepararea gemurilor de mere, fructele unor soiuri precum Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko sunt potrivite.
3
Merele în sine trebuie să fie puternice și să nu depășească. Este mai bine să alegeți fructe cu amărăciune, astfel încât gemul de mere să nu fie prea dulce și cloying.
4
Merele selectate trebuie spălate, apoi decojite și eliminate centrul. Apoi trebuie tăiate în felii mici.
5
Feliați merele într-o cratiță și turnați puțină apă. Apa trebuie să acopere ușor fructele.
6
Aduceți merele la fiert și reduceți imediat căldura. Trebuie să le întunecați aproximativ 10 minute pentru a deveni moi.
7
După gătit, apa trebuie scursă, iar merele se transformă în piure de cartofi. Acest lucru se poate face folosind un blender sau măcinat-le printr-o sită fină.
8
Turnați zahărul în mere și amestecați bine. Pentru comoditate și pentru a obține o masă omogenă, puteți bici cartofii cu un mixer sau un blender.
9
Dulceața de mere trebuie gătită la foc mic și se agită frecvent. Dulceata gata trebuie să fie groasă și puțin transparentă. Timpul aproximativ de gătire este de 25-35 minute.
10
Dulceață de mere fierbinte așezată în bănci, mai bine sterilizată.