Astăzi, pe rafturile magazinelor o mulțime de fructe diverse. Selectarea merelor coapte, a perelor, a bananelor sau a portocalelor nu este dificilă. Este mult mai dificil pentru un cumpărător obișnuit să aleagă un fruct exotic copt. Există mai multe modalități de a determina maturitatea fructelor, datorită cărora, vă puteți garanta obținerea fructelor coapte și gustoase.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - mango;
- - ananas;
- - nucă de cocos;
- - avocado;
- - pomelo;
- - Qiwi.
Manual de instrucțiuni
1
Mango. Fructele coapte au o aromă fructată dulce emanată din tulpină. Coaja ar trebui să aibă o nuanță gălbui, deoarece o nuanță verzuie indică imaturitatea fructului. Adesea pe coaja fructelor coapte există riduri. Când faceți clic pe coaja unei mango, puteți vedea amprenta pe coajă. Catifelarea pulpei prezintă un grad ridicat de maturitate. Greutatea mango-ului este evidențiată și de greutatea sa. Fructele coapte se vor simți puțin mai grele decât dimensiunile sale.
2
Ananas. Fructele coapte vor fi întotdeauna tari, fără scufundări, crăpături sau riduri. La bază, ar trebui să fie ușor umed. Atunci când este presat, ananasul copt trebuie să se înroșească puțin și să se îndoaie, dar, în același timp, să rămână elastic. Ananasul copt are o aromă dulce, pronunțată. Frunzele groase și verzi indică prospețimea fructelor. Dacă frunza de sus se separă ușor de fructe, atunci ananasul este copt.
3
Nucă de cocos. Nu trebuie să existe fisuri, picături, pete întunecate pe făt. Locul în care nuca ținută pe palmier (trei ochi) nu trebuie să fie moale și apăsat atunci când este apăsat - acest lucru indică degradarea fătului. Cu cât greutatea cocosului este mai mare, cu atât fructele vor fi mai delicioase și mai coapte. Cu cât nuca de cocos este mai verde, cu atât conține mai mult lapte. Dacă la agitarea nucă de cocos, stropii de suc de nucă de nucă de cocos nu sunt auziți, atunci fructul este supraîncărcat, iar carnea sa a devenit rigidă. Pulpa de nucă de cocos coaptă se separă ușor de coajă și are o textură delicată. Dacă carnea este ținută de stratul de sub coajă, atunci aceasta indică că nuca a fost scoasă verde.
4
Avocado. Un avocado copt arată curat, ușor strălucitor, intact și rezistent. Dacă apăsați ușor pe făt cu degetele, apare o mică adâncitură, care se netezește rapid și își ia forma inițială. Fructul este prea moale, care, atunci când este presat, eliberează sucul - depășit, și posibil putrezit în interior. Un alt semn de avocado copt este sunetul unui os atunci când fătul este agitat.
5
Pomelo. Fătul ar fi trebuit să aibă greutate, cel puțin 1 kilogram. Greutatea garantează suculitatea fructelor. Pomelo copt este determinat de o culoare galbenă uniformă. Pielea fructului trebuie să fie netedă, uniformă, fără defecte vizibile și deteriorare. Partea superioară a fătului trebuie să fie densă, dar nu mai mult de un centimetru în grosime. O aromă pronunțată de citrice ar trebui să provină de la pomelo.
6
Kiwi. Fructele de kiwi coapte trebuie să fie elastice, nu mărunțite, puțin ușoare la atingere. Părul trebuie să fie rigid. Fructele prea moi, înmuiate sunt supraîncărcate sau deteriorate. Kiwi coapte produce arome: lămâie, căpșuni și banane. Dacă kiwi-ul este solid, atunci încă nu a copt.
Fii atent
Dacă ananasul este păstrat la temperatura camerei, atunci trebuie consumat timp de câteva zile.
Sfaturi utile
Avocado poate fi selectat ușor imatur, în câteva zile se va matura.