Pescuitul de pește este un fel de mâncare foarte gustos și economic. În plus, este foarte ușor de pregătit. Iar pe masa festivă, peștișorul cu verdeață va arăta spectaculos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Catfish 600-700 g
- Ulei vegetal rafinat
- Faina 100 g
- Condimente „ierburi provensale” - după gust
- Sare după gust
- Verdele - după gust
Manual de instrucțiuni
1
Pregătirea peștelui este de a tăia aripioarele și de a-l clăti bine sub apă curgătoare rece. Curățarea peștelui nu este necesară, dar mucusul trebuie îndepărtat.
2
Tăiați peștișorul în bucăți peste coloana vertebrală. Lățimea fiecărei piese este de 2-3 cm.
3
După aceea, amestecăm condimentul cu sarea și frecăm bucățile pregătite.
4
Acum lasă peștele pregătit pentru prăjit să se întindă timp de 15-20 de minute. Trebuie să fie bine sărată.
5
După timp, îndepărtați cu atenție excesul de condimente.
6
Încălzim tigaia, turnăm ulei vegetal pe ea și o dăm la fiert.
7
Cerneti faina.
8
Înmuiați fiecare bucată în făină. Monitorizăm cu atenție că făina este distribuită uniform.
9
Punem peștele într-o tigaie și reducem focul la minimum. Dacă piesele sunt foarte mari, puteți acoperi cu un capac, astfel încât să fie bine aburite.
Peștele se prăjește nu numai pe două părți până se rumenesc. Ar trebui să fie prăjite și din părți. Înainte de servire, nu uitați să decorați cu verdeață.
Fii atent
Atunci când alegeți un pește de pisică, nu luați coada, este prea gras și există o mulțime de oase în ea.
Sfaturi utile
Doar două tipuri de verzi sunt utilizate în această rețetă - pătrunjel și mărar. Ca o farfurie, salatele și cartofii fierti vor merge minunat la ea. Se serveste fierbinte.