Borșul verde este preparat din orice carne, dar din carne de vită se dovedește a fi cel mai bogat. Rețeta este atât de simplă încât chiar și o gospodină fără experiență poate face față cu ușurință.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 500 g carne de vită;
- frunza de dafin;
- ulei de floarea soarelui;
- piper;
- o pereche de ouă;
- 3-4 tuberculi de cartofi;
- ceapă;
- morcovi;
- o grămadă de urzici.
Mod de preparare:
- Pentru început, carnea de vită trebuie spălată complet și umplută cu apă. Puneți tigaia pe foc și dați la fiert. După care apa trebuie scursă, iar carnea spălată din nou. Turnați din nou apă peste ea și dați la fiert. În procesul de fierbere, va apărea spumă, care va trebui eliminată. Apoi sareți carnea și continuați să gătiți la foc mic. Carnea va fi gătită timp de 1, 5 ore.
- În continuare, trebuie să decojiți ceapa și să o tăiați în cubulețe mici. Gratiți morcovii sau tăiați în fâșii. Adăugați o porție de legume tocate în bulion. Trimiteți frunza de dafin acolo.
- Cojiți și tăiați cartofii. Poate fi umplut cu apă sau doar clătit.
- Când carnea este complet gătită, puteți adăuga cartofi. Cealaltă jumătate din ceapă și morcovi trebuie să fie prăjiți într-o tigaie până la moale. Apoi adăugați prăjirea în bulion.
- Clătiți și uscați sorel. După care va trebui să fie tocat fin. Adaugă borșul zdrobit pe borș.
- Ouăle trebuie fierte separat. Apoi se răcește și se curăță, se taie cubulețe mici și se adaugă în bulion.
- Separați carnea fiartă de oase și se taie în bucăți mici. Trimiteți carnea înapoi la bulion.
- În continuare, trebuie să încercați borșul pentru sare. Felul de mâncare ar trebui să se dovedească un pic cu amabilitate. Aceasta este ceea ce este inerent borsului verde. Dacă lipsește ceva, puteți sări sau adăuga condimente. Borșul verde gata poate fi servit cu smântână.