August este momentul recoltării merelor, astfel că multe gospodine încep să facă gem, compot, gem și multe altele din aceste fructe. În acest articol vă voi spune cum să gătiți rapid gemuri neobișnuite și foarte gustoase din mere și lămâie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - mere;
- - zahar;
- - apa;
- - lămâie.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați 2 kg de mere. Pentru prepararea gemului, este mai bine să luați ranetki, astfel încât să devină strălucitor atât prin culoare, cât și ca gust. După aceea, tăiați merele în 4 părți, complet decojind.
2
Începeți să faceți sirop de zahăr: amestecați 300 ml de apă și 300 g de zahăr. Aduceți această masă la fierbere. Dacă luați mere mai dulci pentru a face gem, trebuie să reduceți cantitatea de zahăr.
3
Se toarnă fructe preparate anterior cu sirop de zahăr fiert fierbinte Pune viitorul gem pe aragaz. În timp ce gătiți, nu este posibil să amestecați conținutul tigaiei, așa că luați un recipient mare.
4
În același timp, se taie în jumătăți mici felii de lămâie medie (nu este nevoie să se elimine zest) și se adaugă în mere. După 5 minute de fierbere, îndepărtați spuma care apare treptat în timpul gătitului, îndepărtați cu o lingură.
5
În continuare, trebuie să opriți gemul și să îl lăsați să se răcească puțin, apoi fierbeți din nou timp de 5-10 minute. Repetați această acțiune de 3 ori.
6
Sterilizați borcanele. După ce dulceața a fost gătită, turnați-o în borcanele pregătite anterior, strângeți capacele și puneți-le într-un loc cald, cu picioarele în sus. După 10 ore, rotiți conservele în poziția normală. Dulceata este gata!
Sfaturi utile
Pentru ca merele să nu se despartă atunci când gătim gem, după cojire, înmuiați-le 4-5 ore în apă și în 2 linguri de sodă. Spală bine merele.