Souffle de mere este un desert de fructe neobișnuit de delicat, care literalmente se topește în gură. Cel mai important, este foarte simplu de gătit. Este exact ceea ce îmi propun să fac.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - mere medii - 5 buc.;
- - lapte - 120 ml;
- - albusuri de ou - 2 buc.;
- - miere - 1 lingura;
- - gelatină - 10 g;
- - suc de lamaie - 1 lingurita;
- - vanilină - 1 plic.
Manual de instrucțiuni
1
După ce turnați gelatina într-un bol destul de adânc, turnați lapte peste ea. Lăsați să se umfle pentru perioada indicată pe pachet.
2
Aveți grijă între timp între mere. Tăiați-le în bucăți arbitrare. Dacă doriți, înainte de această procedură, puteți curăța suprafața fructului. Puneți mărul mărunțit la cuptorul cu microunde pentru aproximativ 4-5 minute. Acest lucru este necesar pentru ca acestea să devină moi. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, puteți utiliza cuptorul. Singura diferență este că durează puțin.
3
După ce amestecați albusurile cu zeama de lămâie, bateți-le până când se va produce masa cu spumă albă groasă.
4
Puneți gelatina umflată pe aragaz și încălziți-o până se dizolvă complet. Introduceți masa gelatinoasă omogenă obținută, biciuind cu ea, într-un amestec de albusuri și suc de lămâie.
5
Puneți merele coapte într-un bol cu blender și tocați la o masă cu o consistență uniformă, adică în piure. Apoi amestecați-le cu vanilie și miere. Bici bine.
6
Combinați amestecul de mere cu ou. Se amestecă totul până la neted. Puneți masa rezultată într-un cositor pre-preparat. Pune viitorul desert la frigider pentru aproximativ 5 sau 6 ore, nu mai puțin. Souffle de mere este gata!