Faina de porumb va oferi aluatului o textură deosebit de ușoară și o crustă remarcabil de crocantă!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 4 linguri unt;
- - 100 ml zahăr;
- - 2 mere medii;
- - 75 ml făină de grâu;
- - 1 lingură praf de copt;
- - 0, 25 lingură sare;
- - 30 g de făină de porumb;
- - 50 ml apă caldă;
- - 1 ou mare;
- - 0, 5 linguriță extract de vanilie;
- - 30 ml lapte.
Manual de instrucțiuni
1
Ungeți o formă mică cu unt topit sau rând cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
2
Cojiți și tăiați merele într-un cub mediu. Într-o tigaie cu pereți groși mici, topiți 1 lingură. unt cu 1 lingura zahăr. Agitând periodic tigaia ușor, astfel încât zahărul să nu se ardă, gătiți până se obține caramel. Pune fructele în tigaie și agită-l astfel încât merele să fie acoperite cu caramel. Apoi se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute, pentru a lăsa merele să toarne suc. Apoi scoateți capacul și țineți pe aragaz încă 10 minute: merele trebuie acoperite cu caramel și să fie moi. Puneți deoparte umplutura finalizată.
3
Fierbeți făina de porumb cu apă clocotită. Adăugați restul de unt înmuiat și zahărul. Bateți cu un blender până este neted. Se adaugă ouăle și extractul de vanilie, se amestecă din nou.
4
Se separă separat făina de grâu cu sarea și praful de copt și se combină în două doze cu restul ingredientelor, alternând cu laptele.
5
Pune merele caramelizate în forma pregătită și toarnă aluatul. Trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. Lăsați prăjitura terminată timp de 5 minute în formă și abia apoi rotiți-o pe o farfurie.
Sfaturi utile
Serviți minunat cu iaurt natural sau smântână groasă.