Ce ar putea fi mai gustos decât plăcinte de casă aromate. În Rusia, plăcintele erau considerate o delicatesă preferată și felul principal. În bucătăria tradițională rusă, produsele de patiserie de casă ocupau un loc special. Nu este de mirare că a existat un proverb: „Coliba nu este roșie cu colțuri, dar coliba este roșie cu plăcinte”. Autoritatea amantei casei depindea direct de abilitățile ei culinare. Rețeta plăcintei cu rozete este simplă și accesibilă chiar și pentru o gazdă nu foarte experimentată. După ce ați făcut o singură dată, nu veți face parte niciodată de această rețetă pentru aluatul de drojdie. Lucruri de diferite tipuri într-o singură plăcintă, concepute pentru fiecare gust. Și este foarte convenabil. Încercați, vă va plăcea această rețetă pentru aluatul de drojdie și tortul în sine.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -250 grame lapte cald
- - un vârf de sare
- - două linguri de zahăr
- - 1/2 pachet mic de drojdie uscată
- - 500 de grame de făină
- - 60 grame margarină
- -pentru stropirea macului de patiserie, nuci zdrobite, zahăr, scorțișoară
- - două linguri de ulei vegetal
- - ceva unt
- -un ou
Manual de instrucțiuni
1
Turnați laptele într-o tigaie mică. Preîncălziți pentru a deveni cald, dar nu fierbinte. Se toarnă o lingură de zahăr, puțină făină, drojdia și se amestecă bine. Puneți într-un loc cald și acoperiți cu un șervețel sau un prosop subțire.
Douăzeci de minute mai târziu, drojdia va fermenta. Turnați amestecul în vase mai mari. Se adaugă restul de făină, ou, margarină topită, sare, o lingură de zahăr și se amestecă bine aluatul.
2
Puneți o oră într-un loc cald. Când aluatul se dublează în volum, pune-l pe masă, amestecă din nou bine. Se taie o pătrime din aluat, se rulează un strat subțire. Se unge cu ulei vegetal, se presară cu zahăr și semințe de mac. Rotiți aluatul într-un tub și tăiați-l în bucăți cu doi centimetri lățime. Întorcând fiecare bucată, așezați-vă pe o foaie de copt la o distanță mică una de cealaltă. În creștere, aluatul va umple întregul volum.
3
De asemenea, faceți restul testului. Schimbăm numai umplutura. Poate fi o nucă cu zahăr sau scorțișoară cu zahăr.
Punem plăcinta pregătită timp de douăzeci de minute pentru a crește volumul. Preîncălziți cuptorul la 200-250 grade și puneți plăcinta în el. În aproximativ treizeci până la patruzeci de minute va fi gata. Se unge cu unt și se acoperă cu un prosop. Va deveni moale și aerisit. Tortul delicios este gata.
Fii atent
Două dintre aceste plăcinte pot fi făcute din această cantitate de aluat.
Sfaturi utile
Această rețetă pentru aluatul de drojdie este potrivită pentru pizza și plăcinte și plăcinte cu orice umplutură. Poate fi pregătit pentru utilizare viitoare și păstrat la congelatorul frigiderului.