Shrovetide - pentru mulți, una dintre cele mai iubite sărbători rusești. Clătitele sunt o mâncare tradițională Shrovetide, care este atât de îndrăgită atât de bătrâni, cât și de tineri. Dar, deoarece Shrovetide este sărbătorită o săptămână întreagă și clătitele se pot plictisi, o prăjitură cu clătite este o opțiune excelentă pentru soi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - ouă - 3 buc.
- - lapte - 700 ml
- - faina - 1, 5 linguri.
- - sare - 1/3 lingură
- - zahăr - 1 lingură.
- - bicarbonat de sodă - 0, 5 lingurițe
- - ciocolată - 100 g
- Pentru cremă:
- - brânză de căsuță - 500 g
- - smântână - 600 ml
- - zahăr pudră după gust
- - vanilină
Manual de instrucțiuni
1
Gătit aluat de clătite. Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul și sarea. Se toarnă lapte, se adaugă sifon tăiat în oțet. Apoi, amestecând constant, adăugați treptat făina. Într-o baie de apă într-un bol separat, topiți ciocolata. Masa de ciocolată rezultată se adaugă într-un flux subțire la aluatul de clătite. Amestecați totul bine.
2
Ungeți ușor tigaia și puneți-o pe foc. După ce se încălzește la temperatură ridicată, coaceți clătitele pe ea.
3
În timp ce clătitele finite se răcesc, ar trebui să pregătiți crema. Luați smântâna răcită și adăugați zahărul înghețat în ele, după care trebuie să bateți toate acestea bine. În amestec, adăugați cașcavalul trecut anterior printr-o sită și amestecați bine. Crema este gata.
4
Luați un fel de mâncare adecvat, de preferință plat. Pune clătite pe ea, ungând cu grijă fiecare clătită cu un strat de cremă de caș. Pentru a înmuia mai bine prăjitura, se recomandă să o puneți la frigider pentru noapte.
Sfaturi utile
Soda poate fi stinsă nu numai cu oțet, ci și cu suc de lămâie.