Varza albă este foarte utilă pentru organismul nostru. Pe lângă proteine valoroase, conține multe vitamine și fibre, care îmbunătățește funcția motorie intestinală și ajută la eliminarea colesterolului din organism.
Alege-ti reteta
Pentru a găti varză fiartă avem nevoie de:
- 1 kg varză albă,
- 500 gr. carne de porc cu os
- mazăre cu piper negru,
- 1 lingură o lingură de zahăr
- 400 gr. roșii roșii sau 100 gr. sos,
- 2 lingurițe. linguri de făină de grâu
- 50 gr grăsime topită
- mărar și pătrunjel,
- sare,
- frunză de dafin.
Metoda de gătit
Luăm furculițele de varză, spălăm, cojim frunzele deteriorate și putrezite și mărunțim. Apoi luăm carnea, clătim bine, punem într-o cratiță, turnăm două căni de apă și aducem la fiert. Acum adaugă varza tocată în carne și gătește încă 20 de minute fără să o acoperi cu un capac. Apoi adăugați condimente și condimente, închideți capacul și aburiți încă 30 de minute.
Luăm roșiile, le spălăm, le scaldăm cu apă clocotită, îndepărtăm cu grijă pielea, tăiem în felii și fierbem separat în sucul nostru. Când varza este pe jumătate gata, ștergeți roșiile și combinați-le cu carne și varză. Facem un dressing asezonat din grăsime și făină, îl turnăm în varză cu carne și, amestecând, fierbem puțin. Gustul de varză se va îmbunătăți atunci când stă înainte de a servi timp de o jumătate de oră.
Punem varza gata pe farfurii, decoram cu verdeață și servim.