Punctul culminant al acestui tort este impregnarea pe bază de smântână, lapte concentrat și lapte condensat, ceea ce face ca biscuița poroasă să fie incredibil de fragedă! Numele desertului este tradus din spaniolă drept „Trei Lapte”.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- biscuit:
- - 2 lingurițe făină premium;
- - 2 lingurițe zahăr;
- - 1 lingură. lapte;
- - 5 ouă;
- - 100 g unt;
- - 2 lingurițe praf de copt;
- - un vârf de sare.
- impregnare:
- - 100 ml lapte condensat fiert;
- - 200 ml smântână 20%;
- - 2 lingurițe coniac;
- - 100 ml lapte concentrat.
- Crema batuta si fructe de padure proaspete sau ciocolata pentru decorare.
Manual de instrucțiuni
1
Am setat cuptorul să se încălzească până la 190 de grade. Cerneti faina cu sare si praful de copt intr-un bol mare.
2
Încălziți laptele cu adăugarea de unt, astfel încât acesta din urmă să se topească. Răciți amestecul puțin, dar deocamdată bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer. Masa ar trebui să crească în volum! Apoi turnăm mixerul la viteza minimă și adăugăm mai întâi făina, apoi laptele și untul. Se frământă repede până este neted, se toarnă într-o matriță și se trimite la cuptor pentru o oră.
3
Pentru impregnare, amestecați toate ingredientele cu un bicior până la neted. Luăm tortul finit de la cuptor și, cât este încă fierbinte, turnăm amestecul de lapte direct în formă. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se pune la frigider pentru noapte. Până dimineața, tortul ar trebui să absoarbă tot lichidul. Pentru servire, garnisiți cu pudră de frișcă și fructe de pădure sau chipsuri de ciocolată.
Sfaturi utile
De asemenea, puteți folosi glazura de ciocolată conform rețetei dvs. preferate pentru decorare.