Tortul cu tort cu smântână cu semințe de mac, stratificat cu cremă de brânză și frișcă, va deveni cu siguranță perla sărbătorii tale.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru scurtături:
- - 190 g făină;
- - 1 lingură sodă (plătiți);
- - 3 ouă;
- - 2 lingurițe unt topit;
- - 300 g zahăr;
- - 360 ml smantana 20%;
- - 50 g semințe de mac.
- Pentru cremă:
- - 250 g brânză smântână (Philadelphia);
- - 150 g zahăr pudră;
- - 200 ml smântână 35%.
- Nucile pentru decorare.
Manual de instrucțiuni
1
Se fierbe mac cu apă clocotită și se lasă 10 minute. Dați cuptorul la 190 de grade.
2
Bateți ouăle timp de 5 minute cu adăugarea de zahăr: trebuie obținută o masă luxuriantă, iar zahărul trebuie dizolvat complet. Adăugați uleiul topit și ușor răcit și smântâna și bateți din nou.
3
Se adaugă făină și sifon în amestecul de ou, stins cu suc de lămâie (sau oțet). Se amestecă ușor cu o mișcare de spatulă de la margini spre centru. Scurgem semințele de mac și adăugăm la aluat. Împărțiți aluatul în 3 părți și coaceți prăjiturile (puteți coace o prăjitură pe o foaie mare de copt și apoi doar tăiați-o în 3 părți). Răciți-le complet, dar deocamdată pregătiți crema.
4
Bateți crema răcită. Separat, folosind un mixer, măcinăm brânza smântână cu zahăr pudră. Amestecați ușor brânza și smântâna și stratificați cu prăjiturile cu cremă rezultate. De asemenea, acoperă părțile laterale și partea superioară a tortului.
5
Tăiați nucile în firimituri mici. Presărați partea superioară și laturile tortului și refrigerați toată noaptea.