Acest tort incredibil de delicat și delicios, numit după balerina Anna Pavlova, îi va impresiona cu siguranță pe invitați. De asemenea, va apela la cei care urmăresc figura, deoarece este un desert destul de ușor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 4 albusuri
- 250 g zahăr
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 lingură de oțet de vin alb
- 400 ml frisca
- 50 g ciocolată neagră
- afine și zmeură
Manual de instrucțiuni
1
Preîncălziți cuptorul la 100 C. Bateți albusurile până la vârfuri moi, adăugați treptat 220 g de zahăr pudră.
2
Turnați amidonul într-un amestec bine bătut, adăugați oțet. Bateți până la o strălucire. Pe o hârtie de copt, desenați un cerc cu un diametru de aproximativ 20 cm, puneți amestecul de proteine într-un cerc. Faceți o mică depresiune pentru umplerea la mijloc.
3
Coaceți baza tortului timp de o oră la o temperatură de 100 de grade, apoi creșteți temperatura la 140 de grade și coaceți încă 20-25 de minute până la o nuanță aurie ușoară.
4
Lăsați bezeaua pregătită la cuptor până când s-a răcit complet. Bateți smântâna cu 30 g de zahăr până la vârfuri.
5
Colectați tortul: puneți crema în baza bezea, puneți afine și zmeură deasupra. Răciți ciocolata și presărați tortul. Serviți imediat.
Sfaturi utile
Puteți alege fructele de pădure pentru acest tort după gustul vostru. De asemenea, bananele sau ananasul sunt perfecte aici.