Ciocolată delicioasă, delicată, înmuiată - toate acestea se pot spune despre tortul numit „Ciocolată delicată”. Vă sugerez să vă răsfățați și pe cei dragi și să pregătiți această delicatesă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - ciocolata neagra - 120 g;
- - ouă - 5 buc;
- - zahar - 100 g;
- - unt - 20 g;
- - sodă - 0, 5 linguriță;
- - suc de lămâie - 0, 5 linguriță;
- - vanilie - 10 g;
- - cacao - 1 lingura;
- - amidon - 2 linguri;
- - faina - 3 linguri;
- Pentru cremă:
- - crema 35% - 350 ml;
- - ciocolata alba - 100 g;
- - lapte condensat - 3 linguri.
Manual de instrucțiuni
1
De obicei, crema de tort se face atunci când prăjiturile sunt coapte. Această rețetă este puțin diferită, adică mai întâi trebuie să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, combinați ciocolata și smântâna rupte în felii într-o cratiță. Se pune pe aragaz și se încălzește, amestecând continuu, până când este complet omogen. Introduceți această masă la frigider pentru toată noaptea. Bateți-l bine a doua zi dimineața, apoi amestecați cu laptele condensat.
2
Rupeți ouăle de pui și separați albușurile de gălbenușuri. Pune al doilea într-un bol separat și amestecă cu zahărul granulat. Bateți amestecul rezultat până la alb. Cu alte cuvinte, până când zahărul este complet dizolvat.
3
Împărțiți ciocolata în bucăți mici și combinați cu untul. Puneți într-o cratiță și puneți focul să se topească. Se răcește masa, apoi se introduce în amestecul zahăr-ou. Adăugați sodă și suc de lămâie, precum și pudră de cacao, făină, vanilie și amidon. Amestecați totul bine.
4
Puneți albușurile într-un vas liber și bateți până apare o spumă albă stabilă. Introduceți apoi masa rezultată la cea principală, dar nu toate odată, ci în mai multe etape. Aluatul pentru tort este gata.
5
Acoperiți o foaie de copt cu o foaie de pergament, ungeți și puneți 5 linguri de aluat pe ea, distribuindu-l uniform pe întreaga suprafață. În această formă, trimiteți cuptorul la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ 5 minute. Primul tort este gata. Repetați acești pași până se termină aluatul.
6
Ungeți prăjiturile finite coapte cu smântână. În această condiție, pune vasul la frigider pentru o perioadă. Tortul „Chocolate Tender” este gata!