Dovleacul nu este doar un depozit de vitamine și antioxidanți naturali, ci și cel mai loial prieten în lupta împotriva excesului de greutate. Ei bine, piureul de supă de dovleac va încânta chiar și cei mai sofisticați gurmanzi.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- dovleac - 800 g;
- midii (congelate) - 200 g;
- lapte 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- apă;
- rădăcină de ghimbir - 1-2 centimetri;
- piper negru măcinat (după gust);
- sare;
- grămadă de mărar.
Manual de instrucțiuni
1
Se spală bine dovleacul, se decojesc și se taie în bucăți mari, se freacă semințele cu o lingură. Se scufundă într-un vas cu apă și se gătește la foc mediu timp de 15-20 de minute. La final, adăugați puțină sare.
2
Clătiți midii dezghețate anterior, adăugați apă, sare și fierbeți într-o tigaie separată până la fierbere.
3
Scoateți dovleacul finit din tigaie și lăsați-l să se răcească ușor. Între timp, tăiați ghimbirul în felii.
4
Bateți dovleacul răcit cu un blender cu lapte și ghimbir, adăugați sare și piper după gust. Se toarnă supa terminată pe o farfurie, se garnisește cu midii și mărar. Bon pofta!
Fii atent
Dacă dovleacul este prea greu, poate dura mai mult pentru a găti.
Nu exagerați cu cantitatea de ghimbir, vă poate oferi ciorba o amărăciune.
Sfaturi utile
Când se servește, se pot adăuga crutoane sau crutoane în farfurie.