Provence este o regiune faimoasă în sudul Franței. Marea, soarele, un climat neobișnuit contribuie la creșterea unui număr imens de ierburi aromate și aromate. Ierburile provensale au un gust picant unic, merg bine cu primul și al doilea fel de mâncare. Prezența lor în aluat face ca produsele de patiserie să fie neobișnuit de aromate. Busuiocul, menta, salvia, oregano, rozmarinul sunt perfect combinate și se completează reciproc. Pentru a face aluat cu ierburi provensale pentru crumpet, avem nevoie de câteva condimente, de bună dispoziție și foarte puțin timp liber.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -200 grame de lapte
- -100 de grame de apa
- clorhidric
- - o lingura de zahar
- 1/4 bețișoare de drojdie
- -un ou
- -o lingurita de ierburi provensale
- -muka
- două linguri de ulei de măsline
Manual de instrucțiuni
1
Frământăm aluatul pentru găluștele noastre cu ierburi provensale. Turnați lapte cald și nu cald în sticlărie adâncă. Adăugați un pahar de făină, drojdie, zahăr și amestecați bine. Acoperiți cu un prosop curat și așezați-l într-un loc cald timp de douăzeci de minute. După ce drojdia a fermentat, adăugați apă caldă, ierburi provensale și lăsați încă zece minute.
2
Apoi adăugați oul, sarea, uleiul de măsline și amestecați totul bine. Acum trecem la cea mai importantă etapă a activității noastre. Vom adăuga făină. Adăugați făină până când aluatul nu se mai lipeste de mâini. Sau o va face, dar doar puțin. Principalul lucru în această etapă de gătit este să nu schimbi făina. Aluatul trebuie să fie ușor și aerisit. O lăsăm în pace, acoperind-o cu un prosop, astfel încât aluatul pentru coacere să se dubleze,
3
Împărțiți aluatul în patru părți și rostogoliți crăpăturile, după ce turnați făină pe tablă. Le ținem încă cincisprezece minute. Apoi coaceți într-o tigaie, adăugând puțin ulei de măsline, ungeți cu unt și acoperiți cu un șervețel curat de bumbac. Manechinul este gata. Poate fi consumat cu miere, smântână sau lapte. Și puteți servi la masă în loc de pâine.
Fii atent
Ierburile provensale sunt utilizate în condimente în diferite compoziții și variații. Dar orice ai alege, el va fi întotdeauna neobișnuit de bun.
Sfaturi utile
Pentru a pregăti aluatul cu ierburi provensale, folosim metoda drojdiei. Dacă aluatul nu se potrivește bine, așezați un bol cu el într-o tigaie cu apă fierbinte, dar fără fierbere. Acest lucru va grăbi procesul de drojdie în test.
Aceste chifle pot fi coapte la cuptor.