Carne de porc cu ciuperci într-un sos cremos - un fel de mâncare incredibil de gustos și frumos. Decor de masă real!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- -500-650 grame de carne de porc,
- -1 ceapa medie,
- -200-250 grame de champignons,
- -2 linguri de făină de grâu
- -200-250 ml smântână,
- -3.5 art. linguri de ulei vegetal
- - un pic de sare de mare adâncă,
- - un pic de piper negru,
- - un pic verdeață proaspătă.
Manual de instrucțiuni
1
Carnea mea de porc, uscată cu prosoape de hârtie, tăiată în fripturi. Alegem singuri grosimea fripturilor, dar mai subțire este mai bună.
2
Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal. Puneți un strat de fripturi pe o tigaie preîncălzită și prăjiți trei minute pe o parte, apoi întoarceți-o și prăjiți-le timp de cealaltă trei minute.
3
Înfășurați fripturile prăjite în folie. Fripturile pot fi pliate într-un recipient și învelite într-un prosop.
4
Pătrunjelul sau mărarul (după cum doriți) sunt bine spălate și tocate fin. Mai multe ramuri pot fi lăsate intacte - pentru decorare.
5
Curățăm ceapa, tăiem arbitrar. Prăjiți până la translucid.
6
Se spală ciupercile, se usucă, se taie în felii.
Presărați ciupercile cu făină, amestecați și prăjiți un minut cu ceapă.
Adăugați smântână în ciuperci, amestecați și gătiți până se îngroașă. Sare și piper puțin, dați la fiert și îndepărtați tigaia cu ciupercile de la foc.
7
Punem fripturi pe farfurii porționate, turnăm sos cu cremă cu șampanie. Se presară cu ierburi tocate și se servește pe masă cu orice fel de farfurie (de preferință cu piure de cartofi).