Boabele de sparanghel nu sunt atât de frecvente între lumea bogată a legumelor, așa că multe gospodine pur și simplu nu știu că preparatele din ea sunt sănătoase și gustoase. Pentru a-l pregăti, nu ai nevoie de abilități speciale, iar rețetele din fasole pot fi diverse.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Boabe de sparanghel
- smantana
- ouă,
- brânza
- ardei gras
- ceapa,
- porumb,
- mazăre,
- ulei vegetal
- sare
Manual de instrucțiuni
1
Adesea puteți vedea recomandarea de a fierbe fasolea sparanghelului timp de 5-7 minute înainte de a găti în continuare. În practică, dacă fasolea este suficient de moale, atunci nu necesită fierbere. Cea mai ușoară modalitate de a găti fasole de sparanghel este de a o toca în sos de smântână. Pentru a face acest lucru, boabele trebuie spălate bine, tăiate tulpinile și tăiate în bucăți mici de 3-4 cm lungime.Nu este interzis să tocați păstăi întregi, dar acest lucru nu este foarte convenabil în gătit și mâncare. Fasolea se toarnă cu smântână, diluată cu apă, sărată și fiartă timp de 20 de minute. Dovada pregătirii boabelor este suficientă moale.
2
De asemenea, pentru fabricarea omletei se pot folosi fasole de sparanghel, rețetele pentru care sunt diverse. Pentru a face acest lucru, fasolea este fiartă, prăjită într-o tigaie în ulei vegetal, apoi turnată cu ouă, bătută la o consistență omogenă. Un vas bogat în acid folic este gătit în total în 12-15 minute. Înainte de a opri placa fierbinte, puteți presara omleta cu brânză rasă pentru a forma o crustă aurie deasupra.
3
Boabele de sparanghel pot fi folosite pentru a face tocană de legume. Merge bine cu ardeii grasi, porumb, mazăre verde și ceapă. Fierbeți legumele la foc mic timp de 30 de minute. Pe lângă uleiul vegetal, se adaugă o cantitate mică de apă în tocană, datorită căreia legumele sunt mai aburite și suculente.
Fii atent
Cheia succesului în prepararea boabelor nu este doar în rețete. Trebuie să puteți alege fasole de sparanghel. Dacă păstăile au o culoare foarte groasă, uscată, de culoare gălbuie, iar fasolele mari sunt vizibile prin pereții păstăii, atunci nici o gătire nu va ajuta. Pentru a face fasolea fragedă, trebuie să cumpărați fasole moale tinere, de culoare verde strălucitor.
Sfaturi utile
Pentru orice rețete, puteți folosi atât sparanghel proaspăt, cât și fasole congelată. Nu te poți îndoi de moliciunea acestuia din urmă și se gătește mult mai repede.