Chiar și un fel de mâncare simplă se va schimba dacă îi adaugi un sos delicios. Cartofii de piure sunt o farfurie pentru fiecare zi, însă, dacă este servit cu sos, veți obține un fel de mâncare foarte elegant și interesant, cu un gust original.
Alege-ti reteta
Sos de branza
Din tipuri moi de brânză puteți prepara un sos gros aromat, care are un gust excelent pentru cartofi.
Veți avea nevoie de:
- 200 g brânză;
- 2 lingurițe făină;
- 1 lingură ketchup;
- 2 lingurițe ulei;
- 1 lingură. lapte;
- piper;
- sare.
Topiți o bucată mică de unt la foc mic într-o cratiță. Adăugați făina și ketchup-ul și amestecați până la netezire timp de 2 minute. Continuați să agitați și turnați laptele în sos. Găiniți brânza pe o răzătoare fină sau tăiați-o în cuburi și adăugați-le în amestec în porții. Condimentează cu piper și sare.
Sosul blând Bechamel
Sosul Bechamel subliniază gustul piureului de cartofi și diversifică mâncarea de zi cu zi. Poate fi folosit sub formă de măceș și servit direct la piureul de cartofi.
Ingrediente cu sos:
- 3-4 linguri ulei;
- ceapa;
- 2 lingurițe făină;
- 1/2 lingură. bulion de carne;
- 1 lingură. lapte sau smantana;
- piper negru măcinat
Topiți untul într-o tigaie și turnați cu atenție făina. Prăjiți-l până este auriu. Într-un alt bol, treceți ceapa tocată mărunt. Combinați făina cu ceapa și turnați încet bulionul și laptele. Dacă adăugați smântână în loc de lapte, sosul va fi mai gros. Sare, adaugă condimente, aduce sosul la fierbere, nu uita să amesteci ocazional.
Sosul cu smântână
Sosul smântână va fi un plus excelent pentru piureul de cartofi. Gătitul nu este deloc dificil, astfel încât gustul să fie mai expresiv, adăugați puțină maioneză, usturoi și mărar proaspăt.
Veți avea nevoie de:
- 1 castravete murat;
- 3 linguri smantana;
- usturoi;
- 3 linguri maioneza;
- mărar;
- piper negru macinat;
- sare.
Spălați și agitați mararul. Cojiți usturoiul, tocați-le bine cu mărar. Intr-un bol, combina smantana cu maioneza. În amestecul rezultat se adaugă usturoiul cu mărarul, sarea și piperul. Se unge murăturile pe o răzătoare fină și se adaugă în sos. Folosiți numai murături, nu murături. Drept urmare, sosul va dobândi o nuanță piquantă.