Nu deseori întâlnești pe cineva căruia nu îi plac torturile cu ciocolată sau ciocolată. Din păcate, cacaua este un produs extrem de alergen, ce zici de alergii? Există un produs care este foarte asemănător cu cacaua, dar cu gust ipoalergenic și natural dulce. Vorbim despre carob - fructele morcovului, uscate și zdrobite în pulbere.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - făină - 2 pahare
- - semolă - 0, 5 căni
- - zahăr - 1 cană
- - sare - 0, 5 linguriță
- - carob prăjit - 3 linguri
- - sodă - 1.l.
- - ulei vegetal - 2 lingurițe.
- - kefir scăzut de grăsimi sau zer - 250 ml.
- Pentru cremă:
- - smantana 20% - 3 linguri.
- - banana - 2 buc
- - carob - 1 linguriță.
- Pentru glazură:
- - unt - 2 lingurițe.
- - lapte - 0, 3 cani
- - carob - 2 lingurițe.
Manual de instrucțiuni
1
Combinați făina de grâu premium și semolina, zahărul, sarea și morcovul. Semolina este necesară, astfel încât aluatul să fie mai aerisit, slăbit și, în același timp, să nu se sfărâme. Carobul alege prăjitul, întrucât pulberea are o culoare mai saturată, ceea ce va face prăjitura mai întunecată, culoarea ciocolatei.
2
Într-un bol separat, încălziți zerul care rămâne după ce a fost gătită cașul. Dacă nu există un astfel de produs, acesta poate fi ușor înlocuit cu 1% kefir gras sau mai mult kefir gras diluat cu apă. Este important să nu supraîncălziți zerul sau chefirul, trebuie să atingeți o temperatură puțin mai mare decât temperatura camerei. Scoateți cratița de pe foc. Puneți sodă în zer cald și amestecați bine cu un bicior pentru a spuma amestecul.
3
Acum cu grijă, în porții mici, cu agitare constantă, introduceți amestecul uscat. Frecați cu atenție, astfel încât să nu existe buline. Adăugați ulei vegetal în aluat și amestecați cu un bicior până la neted.
4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
5
Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați aluatul în formă și puneți-l în cuptor.
6
Coaceți prăjitura timp de 35 până la 40 de minute. Verificați disponibilitatea cu o broșă din lemn dacă doriți. Dacă matrița este din silicon, atunci poate dura puțin. De obicei, această diferență nu depășește 10 minute.
7
Îndepărtați tortul finit de sub formă și lăsați-l complet.
8
In timp ce tortul se raceste, pregateste crema. Cojiți și ștergeți bananele printr-o sită sau un blender, amestecați cu morcovul, adăugați smântână și bateți timp de 5 până la 10 minute. Rezultatul este o cremă lichidă.
9
Împărțiți tortul răcit în două straturi de tort, tăind cu grijă cu un fir sau un cuțit de pâine.
Înmuiați prăjiturile cu smântână. Peste prăjituri îmbibate cu cremă, una peste alta.
10
Gătiți glazura. Pentru a face acest lucru, amestecați untul topit cu morcovul și cu grijă, amestecând, turnați în lapte. Se agită, obținând o masă groasă.
11
Ungeți partea superioară a tortului cu glazură, puteți decora tortul după cum doriți.
Tortul cu ciocolată fără produse de cacao este deja gata de utilizare de acum încolo. Torturile înmuiate în cremă lichidă nu trebuie să lase tortul la înmuiat timp de câteva ore.