Brioșele sunt cupcakes mici, elegante. Sunt coapte în forme speciale cu un volum de aproximativ 100 ml.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ciocolată - 200 g,
- - lapte - 200 ml,
- - zahăr - 100 g,
- - făină - 400 g,
- - unt - 75 g,
- - ou - 2 buc.,
- - pudră de cacao - 1 linguriță,
- - praf de copt - 2 lingurițe,
- - zahar vanilat - 1 lingurita.
Manual de instrucțiuni
1
Luăm un recipient în care vom amesteca făina pre-cernută, zahărul, sarea și zahărul vanilat.
2
Se macină o bară de ciocolată cu un cuțit sau grătar, se adaugă unt topit și pudră de cacao. Se amestecă totul, se pune într-o baie de apă și se ține până când amestecul de ciocolată devine topit și vâscos.
3
Bateți laptele (temperatura camerei) cu ouă și adăugați la masa caldă a amestecului de ciocolată.
4
În masa de ciocolată rezultată, se adaugă un amestec de făină, zahăr și sare.
5
Ungeți mucegaiurile cu ulei vegetal și umpleți doar 3/4 din volumul total. Ungeți brioșele cu ou și dați la cuptor la temperatura de 180 ° C timp de 30-35 de minute.
6
Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare, apoi brioșele trebuie răcite fără a ieși din conservă și presărate cu zahăr pudră. Brioșele de ciocolată sunt gata.
Sfaturi utile
Când umpleți mucegaiurile cu aluat pentru brioșe, puteți adăuga nuci și stafide, apoi coaceți.