Ciuperci suculente coapte pe o pernă de orez - acesta este un fel de mâncare destul de simplu, dar foarte gustos. Poate fi pregătit pentru orice cină de familie. Și deși nu există carne în acest fel de mâncare, aceasta va cuceri în continuare nu numai toate femeile, ci și bărbații din casă.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- 0, 3 kg de campioane proaspete;
- 0, 2 kg de orez;
- 1 cui de usturoi;
- 2 cepe;
- 0, 4 litri apă clocotită;
- 1 lingură curry;
- 3 linguri. l. tărâțe de secară;
- 2 lingurițe. l. suc de lamaie;
- 4 lingurițe. l. ulei vegetal;
- orice verzi;
- piper negru și sare.
Mod de preparare:
- Spălați ciupercile, dacă doriți.
- Separați cu grijă picioarele de ciuperci de pălării, se pune pe o farfurie și se toacă fin cu un cuțit.
- Uscați capacele de ciuperci și presărați cu suc de lămâie.
- Cojiți și tocați ambele cepe fără a le toca. Cojiți și tocați usturoiul.
- Toarna putin ulei in tigaie si incalzeste-l bine.
- Pune ceapa în ulei fierbinte și prăjește până la auriu. Apoi se adaugă în ceapă picioarele de ciuperci mărunțite și usturoiul, se condimentează cu un vârf de curry, sare și piper și se prăjesc până la fiert.
- Scoateți masa de ciuperci de pe foc și răciți complet. Umpleți pălării cu ciuperci cu o masă răcită și puneți-le la dispoziție pe orice farfurie.
- Mash tărâțe de secară cu mâinile în firimituri.
- Se spală verdeața și se toacă fin cu un cuțit.
- Clătiți orezul până când apa este limpede.
- Luați o cratiță sau o tigaie cu fundul gros. Toarna putin ulei in fundul tigaiei si incalzeste-l. Pune a doua ceapă mărunțită în ulei și prăjește-o până este transparentă.
- Apoi se adaugă orezul spălat în ceapă, se adaugă apă clocotită, se condimentează cu sare și curry și se fierbe timp de un sfert de oră la foc mic, acoperind cratița cu un capac.
- Luați un vas (de preferință ceramic) și ungeți-l cu ulei. Deasupra untului, întindeți orezul gătit într-un strat uniform și neteziți-l.
- Puneți capacele umplute cu ciuperci deasupra orezului și presărați-le cu tărâțe.
- A format o farfurie pentru a trimite un sfert de oră în cuptor, preîncălzit la 200 de grade.
- După acest timp, ciupercile gata pe o pernă de orez, scoateți din cuptor, presărați cu ierburi tocate și serviți direct în formă.