Caviarul parfumat din legume este bine păstrat toată iarna, fără a-și pierde gustul. Puteți face caviar de dovlecei conform unei rețete simple și dovedite.
Alege-ti reteta
Ingrediente necesare pentru prepararea caviarului de dovlecei:
- aproximativ 5 kg de dovlecel (după curățarea și îndepărtarea semințelor);
- 1 kg morcovi proaspeți;
- 1 kg de ceapă crudă;
- 0, 4 litri de ulei;
- 200-220 ml de oțet 9%;
- 180 de grame de zahăr;
- 3 lingurite de sare;
- 12 căței de usturoi;
- 60-70 ml pastă de roșii.