Salata „Hering under a coat coat” este cunoscută de mult timp, dar aproape niciodată nu deranjează. Este un atribut invariabil al oricărui tabel de sărbători, în special al Anului Nou. Cea mai cunoscută și venerată versiune tradițională a salatei este „Hering under a coat of four.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- • cartofi -2 buc
- • hering - 1-2 jumătăți (file) de hering
- • ceapă - 1-2 buc.
- • ouă de pui - 2 buc.
- • sfeclă - 2-3 buc.
- • 1-2 morcovi
- • maioneză 5-7 linguri. l.
Manual de instrucțiuni
1
Gătitul începe cu fierberea legumelor. Legumele ușoare (morcovii și cartofii) se fierb într-o tigaie separată de sfeclă. Timpul aproximativ de gătit al legumelor este de 30-40 de minute. Legume fierte într-o coajă, „în uniformă”.
2
În timp ce legumele sunt fierte, ouăle de pui fiert în apă sărată și cojiți ceapa. Fileurile de hering sunt eliberate de semințe, lăsând doar cele mai mici. Tăiați heringul în bucăți mici cu un cuțit. Ceapa se toacă mărunt și fin, pe o răzătoare medie se freacă separat legumele: cartofi, morcovi, sfeclă.
3
După ce toate legumele și peștele sunt gata, începeți să colectați salata. Principiul asamblării salatei „Hering sub o haină de blană” este ușor de reținut: legumele sunt puse de la lumină până la întuneric. Un strat de hering, ceapă se întinde pe farfurie, se unge puțin stratul rezultat cu maioneza făcând o plasă. Apoi, răspândiți cartofii fierti, ouăle tocate, morcovii fierți și sfecla răzuită.
Nu uitați să însoțiți fiecare strat de legume cu o plasă subțire de maioneză. Stratul superior al heringului sub stratul de blană este întotdeauna sfeclă, deasupra salatei se toarnă o cantitate mare de maioneză și se lasă să se rumenească.
Fii atent
Salata nu este sărată, deoarece datorită heringului și maionezei, cantitatea potrivită de sare va fi prezentă în ea.
Sfaturi utile
• Pentru ca sfecla să gătească mai repede, puteți folosi trucul culinar: fierbeți sfecla timp de 30-40 de minute, apoi turnați apă foarte rece. Cu această metodă, sfecla atinge rapid moliciunea dorită.
• Pentru salată, este mai bine să folosiți file gata ușor sărate. În acest caz, salata se dovedește a fi deosebit de fragedă, aromată și gustoasă.