Gătirea prăjiturilor de turtă în ajunul Crăciunului este o tradiție europeană de lungă durată, care a devenit populară în întreaga lume. Conform legendei, ghimbirul a apărut în Europa în anul 992, grație unui singur călugăr, în timp ce o altă versiune spune că cruciații au adus pentru prima dată turta, iar patria de turtă se află undeva în Orientul Mijlociu.
Alege-ti reteta
Câteva trucuri pentru prepararea turtei
- După cum știți, prăjiturile de turtă pot fi nu numai o delicioasă, ci și un decor pentru bradul de Crăciun. Dacă vă decideți să gătiți astfel de jucării comestibile, atunci nu uitați să faceți o mică gaură în fiecare gol al viitoarei turte înainte de a coace. Puteți apoi să introduceți o panglică în ea. Pentru a face gaura îngrijită și dimensiunea optimă, folosiți o paie groasă pentru cocktail-uri, ca opțiune - străpungeți aluatul cu un tocator japonez.
- Aluatul de turtă ar trebui să fie destul de moale și de plastic. Înainte de a coace, aliniați foaia de copt cu pergament ulei, apoi răspândiți prăjiturile pe suprafață. În procesul de coacere, partea de jos a turtei ar trebui să se întunece puțin, iar partea superioară a aluatului ar trebui să devină aurie.
- Prăjiturile prăjite de turtă sunt acoperite cu glazură de zahăr, care este obișnuit obținută din zahăr de gheață, albus de ou, suc de lămâie și o cantitate mică de apă potabilă. Consistența glazurii trebuie să fie destul de groasă. Dacă masa este lichidă, trebuie să adăugați mai mult zahăr pudră.
