Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru un preparat italian delicios, satisfăcător și, în același timp, ușor, numit risotto. Îi vor plăcea mai ales cei care iubesc delicioasele cu fructe de mare și condimente picante.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 1 pahar de orez;
- - 300 g de midii decojite;
- - cap de ceapa;
- - morcovi;
- - ulei de măsline;
- - 1 lingurita curry;
- - 2 pahare de bulion de legume;
- - sare și piper negru după gust;
- - pătrunjel.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți și tocați mărunt ceapa și morcovii. Decongelați midii la temperatura camerei, dacă este necesar. Clătiți orezul de 5-6 ori în apă rece.
2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul gros și prăjiți ceapa și morcovii în ea. Apoi adăugați midii și gătiți-le timp de aproximativ un minut. După timpul stabilit, puneți orezul în tigaie, amestecați și prăjiți puțin.
3
Adăugați puțină apă, curry în tigaie și adăugați sare după gust. Când lichidul este complet absorbit, adăugați puțin mai multă apă - și așa mai departe până când orezul devine moale. Puneți risotto-ul final pe farfurii, decorați cu ierburi și serviți cu vin alb la masă.