Se pregătește o plăcintă deschisă cu dovlecel ca toate cele cunoscute și îndrăgite pizza. Puteți suplimenta umplutura cu orice ingrediente după gust. Punctul culminant al tortului este aluatul, care nu se încinge, dar rămâne fraged și moale după o zi de păstrare la frigider.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - făină - 3, 5 căni
- - sare - 1 lingură
- - kefir - 100 ml
- - apă - 150 ml
- - sodă - 1 lingură
- - dovlecel - 1 buc.
- - usturoi - 1 cuișor
- - ulei vegetal - 2 lingurițe.
- - ulei vegetal pentru prăjirea dovlecelului
Manual de instrucțiuni
1
Măsurați făina cu un pahar de 250 ml. Faina este folosită grâu de gradul cel mai înalt sau cel întâi, cu un conținut mediu de proteine. Se amestecă făina cu sarea.
2
În kefir, adăugați apă fierbinte, ulei și puneți bicarbonat de sodiu, amestecați repede. Se amestecă spumele, apoi se combină cu un amestec de făină și sare și se frământă un aluat moale. Lăsați aluatul pe masă, acoperind cu un bol, timp de 15 minute.
3
Între timp, pregătiți umplutura. Poate fi felii de dovlecel ușor prăjite cu usturoi răzuit pe o răzătoare fină.
Tăiați dovlecelul în cercuri subțiri și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până la o ușoară roșie, turnând puțin ulei.
Încercați să nu supărați dovlecelul, deoarece astfel de felii se pot arde pur și simplu în cuptor și astfel strică întreaga farfurie. Este mai bine să nu prăjiți ușor dovleceii.
Usturoi decojit ras pe o răzătoare fină, puteți picura aici ulei vegetal.
4
Se toarnă aluatul subțire, aproximativ 0, 5 cm. Se unge cu usturoiul ras. Întindeți dovlecelul pregătit pe toată suprafața. Coaceți prăjitura la cuptor la o temperatură de 200 - 220 grade 20 minute.
Fii atent
Cantitatea indicată de produse va fi suficientă pentru a pregăti 3 plăcinte rotunde cu un diametru de 22 cm.