Astăzi, aproape orice fel de mâncare poate fi adaptat la cerințele unei mese de post. Un astfel de fel de mâncare din bucătăria casnică precum pastele marine nu face excepție. Macaroanele cu carne tocată prăjită au căpătat popularitate, fiind un fel de mâncare copios și în același timp ușor de preparat. Dacă înlocuiți componenta de carne cu o componentă slabă echivalentă, atât un vegetarian, cât și un post se pot bucura de pastele preferate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - paste - 450 g;
- - apă - 4, 5 l.;
- - okara - 1 pahar;
- - ceapă - 1 - 2 buc.;
- - sare, piper negru, nucșoară, coriandru - după gust;
- - ulei vegetal - 2-3 linguri.
- - porumb dulce - opțional.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, trebuie să vorbiți despre una dintre componentele necesare pentru prepararea pastelor slabe într-un mod bleumarin. Este okara - o prăjitură rămasă din prepararea laptelui de soia.
Pentru a obține okara, trebuie să înmuiați soia uscată în apă rece noaptea. Dimineața, scurgeți apa, turnați o porție proaspătă de apă la rata de 1, 2 litri de apă la 200 de grame de soia uscată. Ștergeți soia cu apă cu un amestecător submersibil, apoi strecurați masa prin tifon și strângeți bine. Ia lapte de soia și okara.
2
Deoarece se crede că, sub formă brută, soia poate conține o anumită cantitate de toxine, okara trebuie mai întâi să fie aburită sau prăjită. După un scurt tratament termic, se poate folosi okara.
3
Gătiti paste de orice formă, conform instrucțiunilor de pe pachet. Este de preferat să alegeți pastele din grâu dur sau cereale integrale. Pentru cei care nu pot tolera proteine de grâu - glutenul - este posibil să folosești orice pastă: din amarant, hrișcă, orez sau făină de porumb. Astfel de paste pot fi găsite cu ușurință în magazinele de alimente de sănătate sau în orice supermarket din departament pentru alimente dietetice și diabetice.
Când pastele sunt gata, trebuie spălate cu apă rece și puse deoparte.
4
Procesul descris mai jos poate fi realizat în paralel cu prepararea pastelor sau înainte sau după. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie cu părți înalte și un capac și se încălzește ușor. Pune ceapa, sarea și condimentele în cubulețe mici. După 1-2 minute, puteți adăuga okara.
Se prăjesc, amestecând ocazional, până se rumenesc.
5
Fără a se îndepărta de pe foc, se adaugă pastele pregătite. Pentru luminozitate, puteți adăuga câteva linguri de porumb dulce, dacă doriți. Se amestecă bine din nou, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute.
În acest timp, pastele se vor încălzi, saturate cu arome de mirodenii și vasul poate fi considerat gata.