Acest tratament aromat crocant cu umplutură de fructe dulci este o adevărată sursă de bucurie pozitivă și copilărească. A face gogoși conform unei rețete tradiționale testate în timp din aluatul de drojdie este foarte simplu!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - făină - 0, 5 kg;
- - lapte - 1, 25 pahare;
- - unt - 1-1.5 linguri. linguri;
- - zahăr - 0, 5 linguri. linguri;
- - ou - 1 buc.;
- - sare - 0, 5 linguriță;
- - drojdie - 15 g.
- Pentru umplere:
- - mere - 0, 5 kg;
- - zahăr - 0, 5 căni.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru test, luăm puțin lapte încălzit (nu fierbinte). Crescem drojdia în ea și turnăm jumătate din făină. Frământați bine, astfel încât să nu existe vagi. Apoi acoperim și setăm timp de o jumătate de oră într-un loc cald.
2
Când aluatul este puțin potrivit, turnați uleiul topit nu fierbinte și oul stropit în el. Turnați zahăr, sare și frământați aluatul până când nu se mai lipeste de mâini. Apoi din nou punem aluatul la loc cald pentru o oră și jumătate pentru a se ridica.
3
Gătirea umpluturii. Cojiți merele, tăiați-le în 4 părți și îndepărtați miezul și cheile de ponei. Se taie în bucăți mici, se toarnă într-o cratiță, se presară zahăr, se adaugă câteva linguri de apă și se gătește la foc mic până când masa devine ca gem. Apoi, dacă doriți, puteți adăuga puțin scorțișoară.
4
Batem aluatul în sus și lăsăm să se ridice puțin. Apoi îl așezați pe masă și rolați un strat cu o grosime de 0, 5-1 cm. Folosind un pahar sau un pahar, tăiem cercuri mici. În centrul fiecărei prăjituri întindem 1 linguriță de umplutură. Prindem marginile spre centru, formând o bilă.
5
Răspândim gogoșile într-o tigaie încălzită cu mult ulei rafinat de floarea soarelui. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Gogoșele gata sunt așezate mai întâi pe un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Apoi puneți-o pe o farfurie și presărați cu zahăr pudră.
Fii atent
Pe lângă umplutura de mere, puteți folosi orice gem gros, gem sau lapte condensat fiert.
Sfaturi utile
Pentru umplere, puteți folosi mere crude, presărate cu zahăr și scorțișoară.