Nu există o astfel de persoană care să nu-i placă cartofii fragede cu șuviță delicioasă. Unii preferă șuvița lichidă, alții preferă grăsimea groasă. Toate sunt delicioase în felul lor. Există o mulțime de moduri de a pregăti șuvița.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru prima rețetă:
- carne - 350 g;
- morcovi - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- pasta de rosii - 2 linguri;
- făină - 1 lingură;
- ulei de floarea soarelui - 1 lingură;
- frunză de dafin - 1 buc;
- apă - 1, 5 litri;
- sare
- piper după gust.
- Pentru a doua rețetă:
- făină - 2 lingurițe;
- morcovi - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- file de pui - 250 g;
- champignons - 1 cutie de 400 g;
- pasta de rosii - 1 lingura;
- ulei de floarea soarelui - 2 lingurițe;
- unt - 50 g;
- apa - 1, 5 l;
- frunză de dafin - 1 buc;
- sare
- piper după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Reteta 1.
Spălați carnea. Tăiați-o în bucăți mici. Se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Supravegherea puternică nu merită.
Când apare o crustă brună, adăugați făină. Se amestecă bine. Păstrați pe foc 5 minute, astfel încât făina să fie, de asemenea, suprasolicitată.
Pune carnea prăjită într-o tigaie în care vei găti șuvița.
Spălați și curățați morcovii și ceapa. Încingeți morcovii pe o răzătoare fină și tăiați ceapa în jumătate de inele.
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie, se încălzește. Pune legumele pe care le-ai gătit în vasele preîncălzite. Se prăjesc legumele până sunt fierte.
Adăugați pasta de roșii într-o tigaie cu legume fierte. Se amestecă bine. Se prăjesc 5 minute până când masa are culoare uniformă.
Puneți amestecul de legume în tigaia în care este așezată carnea. Adăugați frunza de dafin.
Amestecă totul. Adăugați apă. Se pune pe foc și se dă la fiert. Apoi reduceți căldura.
Sare și piper după gust. Gătiti 15-20 minute la foc mic, amestecând ocazional.
2
Reteta 2.
Spălați morcovii, cojiți și răziți.
Cojiți și tocați ceapa în cubulețe.
File de pui tăiat de-a lungul fibrelor în bucăți medii.
Scurgeți și uscați ciupercile pe un șervețel.
Se prajesc ciupercile, morcovii si ceapa in ulei de floarea soarelui pana la fiert.
Încălziți o tigaie uscată. Cernă făina pe ea și, fără a înceta să o agite, prăjește. Făina trebuie să își schimbe culoarea, trebuie să fie uniformă.
De îndată ce făina este prăjită, turnați un pahar cu apă cu un jet subțire. În același timp, trebuie perturbat, astfel încât să nu existe vagi. Turnați amestecul rezultat în legume și amestecați.
Prăjiți fileul tocat în unt. Adăugați carnea prăjită într-o tigaie cu legume. Adăugați apa, frunza de dafin, sarea și piperul. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute. Gravy este gata.
Sfaturi utile
Dacă doriți să faceți grăsimi groase, adăugați mai multă făină.
Articol aferent
Ce să gătești pentru cină rapid, ușor și ieftin