Aluatul de kefir este o rețetă foarte obișnuită. Este fabricat pentru plăcinte, precum și pentru plăcinte și tot felul de kulebyak. Una dintre rețetele originale pentru acest test este o rețetă fără adăugare de făină. Metoda pregătirii sale este destul de simplă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- • Kefir - 1 pahar
- • Semolă - 1 cană (plus câteva linguri pentru stropire)
- • Zahar - 6 linguri
- • Soda de coacere - ½ linguriță
- • Ouă de pui - 1 buc.
- • Unt - 150 g
Manual de instrucțiuni
1
Topiți untul și răciți-l puțin.
2
Amestecă zahărul granulat cu semolina și macină amestecul până la consistența pulberii. Acest lucru se poate face într-un blender sau combina.
3
Apoi adăugați kefir în această pulbere și bateți bine amestecul rezultat cu un mixer.
4
Imediat ce amestecul de kefir-semolă devine omogen, adăugați sodă (se poate stinge, dacă se dorește) și un ou. În loc de sodă, puteți utiliza, de asemenea, o pulbere de copt pentru test (cantitatea sa este determinată în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet).
5
Bateți din nou amestecul rezultat cu un mixer.
6
Ultimul produs care se adaugă la acest aluat trebuie să fie topit, dar untul răcit ușor. Odată cu introducerea lui, aluatul trebuie amestecat constant.
7
După adăugarea tuturor ingredientelor, aluatul rezultat este bătut complet pentru ultima dată și lăsat singur 15-20 de minute. Acest lucru este necesar pentru ca semola să fie ușor umflată.
8
În timp ce semola se umflă, preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
9
Ungeți vasul de copt cu unt și presărați-l cu semolă uscată. Acest lucru se face astfel încât tortul să se îndepărteze mai ușor de matriță.
10
De îndată ce volumul testului crește ușor (asta înseamnă că semola este umflată), transferați-o în forma pregătită și introduceți-o în cuptor timp de 35 - 45 de minute.
11
Disponibilitatea tortului poate fi verificată cu o scobitoare.
12
Această plăcintă merge bine cu orice gemuri și conserve.
13
Dacă doriți, puteți adăuga stafide sau orice alte fructe uscate. Sau fructe proaspete, fructe și chiar bucăți de ciocolată.