Pizza Calzone diferă de alții prin faptul că este închisă. Acesta nu este doar un fel de mâncare foarte gustos, ci și, ca să zic așa, convenabil. Poate fi ușor dus cu tine la muncă sau la un picnic. Grăbește-te să gătești o astfel de pizza!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - apă - 125 ml;
- - lapte - 125 ml;
- - drojdie proaspătă - 10 g;
- - zahar - 1 lingurita;
- - sare - 1 lingurita;
- - ulei de măsline - 4 linguri;
- - făină - 420 g.
- umplere:
- - carne de vită măcinată - 250 g;
- - ceapa - 1 buc;
- - rosii - 2 buc;
- - brânză tare - 150 g;
- - Brânză Mozzarella - 125 g.
Manual de instrucțiuni
1
Combinați apa și laptele într-o singură tigaie. Se pune pe foc și se încălzește la aproximativ 30 de grade. Turnați zahărul granulat și drojdia în amestecul cald rezultat. Apoi adăugați făina cernută, uleiul de măsline și sarea. Frământați aluatul din această masă. Ar trebui să fie foarte moale și elastic. Puneți-l într-o cană adâncă, acoperiți cu un prosop și nu atingeți 60 de minute.
2
Între timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, toacă ceapa în cubulețe mici și prăjește-o într-o tigaie până la moale. Apoi adăugați carne de vită măcinată Gatiti pana cand culoarea sa devine maro. Condimentează cu sare și piper. Puteți adăuga, de asemenea, condimente pentru pizza dacă doriți. Lăsați masa rezultată să se răcească ușor, apoi amestecați cu roșiile tocate. Dacă nu, atunci folosiți ketchup. Amestecați totul bine.
3
Puneți aluatul înălțat pe suprafața de lucru și rostogoliți foaia de copt sub formă de știft cu un știft. Puneți pe stratul pe jumătate rulat umplutura rezultată, astfel încât cel puțin 3 centimetri de spațiu liber să rămână de pe margine.
4
Așezați brânza tare zdrobită și bucățele mici de „Mozzarella” pe umplutură. Acoperiți această masă cu jumătatea liberă a aluatului și fixați marginile. În mai multe locuri de pe stratul superior al vasului, faceți mici perforații cu o furculiță.
5
Preîncălziți cuptorul la temperatura de 220 de grade și trimiteți vasul în el aproximativ 25 de minute - ar trebui să devină roz. Pizza Calzone este gata!