Un proverb înțelept despre deschiderea drumului către inimă prin stomac este relevant atât pentru jumătatea puternică a umanității, cât și pentru frumos. Pune întrebări: cum să surprinzi o fată și ce să gătești pentru cina ei, poți apela la culinarul francez. În general, se acceptă faptul că francezii au învățat pe primul loc în lume să mănânce mâncare gustoasă și să obțină adevărată plăcere din mâncare.
Alege-ti reteta
Ce să gătești ca fel principal
Ca mâncare principală pentru prânz cu fata, puteți găti pește. De exemplu, un flounder într-un souffle format din brânză. Acest fel de mâncare ușoară și delicată din bucătăria franceză va fi cu siguranță pe placul reprezentantului frumoasei jumătăți a umanității. Pentru a-l pregăti va trebui:
- 4 file file;
- 6 albusuri de ou crude;
- 4 gălbenușuri de ou crude;
- 150 de grame de brânză tare:
- 3 linguri de unt;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- piper alb măcinat;
- sare.
Mai întâi de toate, spălați filetul flăcătorului, uscați. Apoi sare, piper, presărați cu suc de lămâie, rulați cu grijă într-un tub și îmbrăcați-l cu fir culinar.
Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți rulourile pe toate părțile până se formează o crustă aurie delicioasă. Apoi puneți peștele pe o farfurie și lăsați uleiul să se scurgă. Scoateți firul de gătit.
Bateti albusurile intr-o spuma puternica. Găiniți brânza pe o răzătoare fină și frecați cu grijă cu gălbenușurile de ou până la netezire. Apoi combinați cu grijă cu proteinele.
Sosul pentru copt sau o mucegai termorezistentă cu unt, se pun rulourile prăjite de file de flăcări, se așază amestecul de brânză și ou.
Souffle trebuie servit imediat după preparare, deoarece la 20-30 de minute după ce este scos din cuptor, acesta va pierde splendoarea și va cădea.
Introduceți formele cu peștele într-un cuptor încălzit la 200-220oС timp de 15 minute. Souffle ar trebui să se dovedească magnific cu o crustă crocantă.