Poppy aduce o notă originală la umplutura familiară de caș!
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru test:
- - 225 g făină de grâu;
- - 100 g unt;
- - 75 g zahăr granulat.
- Pentru umplere:
- - 560 ml lapte;
- - 115 g zahăr granulat;
- - 75 g unt;
- - 190 g brânză de vaci;
- - 1 ou mare;
- - 115 g mac mac;
- - 115 g de semolă.
Manual de instrucțiuni
1
Înainte de a găti, răciți untul la congelator. Apoi gratuiți-l într-un bol mare, adăugați făina și zahărul acolo și frecați totul în firimituri. Împachetați 2/3 din firimituri într-o matriță detașabilă cu diametrul de 18 cm și turnați restul într-un pahar. Duceți totul la frig.
2
Într-o cratiță, amestecați laptele cu zahărul și untul, puneți pe aragaz la foc mediu și așteptați să fiarbă. Apoi adăugați mac macinat și turnați un flux de semolă cu un flux subțire dintr-un pumn încleștat. Nu uitați să agitați energic masa când turnați semolă, astfel încât să nu existe buline! Reglați foaia de pe sobă și răciți ușor.
3
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Bateți brânza de căsuță cu ouă bine cu un mixer până la neted. Adăugați brânză de vaci în semințele de mac și amestecați.
4
Puneți umplutura pe bază, neteziți cu o spatulă și presărați o treime din firimiturile de făină. Se coace o oră. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi stai câteva ore la frigider.