Datorită millefeuille de scoici cu portocale, veți surprinde chiar și cei mai fastidiosi oaspeți. Un fel de mâncare din bucătăria franceză nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar pe masă pare o adevărată capodoperă culinară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 350 g scoici
- - ceapa verde
- - 2 portocale
- - sos balsamic (de preferință consistență cremoasă)
- - sare
- - piper negru macinat
- - ulei de măsline
- - mascarpone
Manual de instrucțiuni
1
Împărțiți căruciorul în două părți egale. Amestecă una dintre ele cu brânză mascarpone zdrobită. Sare amestecul și piperul după gust.
2
Tăiați portocalele în inele subțiri sau felii. Strângeți o cantitate mică de suc de portocale pe un amestec de căpșuni și mascarpone. Se amestecă bine toate ingredientele și se răcește timp de 30-40 de minute.
3
Tăiați a doua parte a căpșunilor în bucăți mici. Se condimentează ușor cu suc de portocale, se adaugă sare, piper și ulei de măsline. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă la macerat în suc timp de 30 de minute.
4
Separat, prăjiți ambele amestecuri în ulei de măsline până se rumenesc. Când se servește pe masă dintr-o parte a scoicilor, formați un inel în care așezați ingredientele din al doilea amestec. Pentru a decora farfuria, sosul cremă balsamică este ideal.