Băuturile alcoolice cu miere au istoria lor din adâncul secolelor. Cu toții am auzit că în Rusia mierea era foarte apreciată și iubită, era mâncată cu plăcere, era tratată, se făceau băuturi din ea. În fiecare colibă se găsea o pajiște, o dădeau nou-născuților și o beau de sărbători. Rețeta unei băuturi vechi cu miere s-a pierdut astăzi, dar pajița este bătută acum.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 10 l de apă;
- 1, 5 kg de miere;
- 10 grame de conuri de hamei;
- 3 grame de drojdie.
Manual de instrucțiuni
1
Curățați apa prin filtru, lăsați-o să se așeze. Apoi se toarnă într-o cratiță și se dă foc. Când ajunge la fierbere, turnați mierea într-o oală cu apă, amestecând totul bine. Se fierbe 2-3 minute, îndepărtând constant spuma rezultată. Când spuma dispare, puneți hameiul în tigaie, amestecați și închideți capacul. Stingeți focul.
2
Puneți drojdia într-un castron, mașinați-o, dacă nu este uscată, turnați apă caldă, îndulcită și lăsați-o să se fierbe 10-15 minute. După aceea, așteptați până când apa cu miere în tigaie se răcește până la 50 de grade, apoi adăugați drojdia cu apă acolo. Amestecă totul bine și pune-l la loc cald timp de 5 zile.
3
După ce au trecut 5 zile, scoateți conurile de hamei din tigaie. Apoi, strecurați băutura prin cheesecloth și sticleți-l ușor. Păstrați pajița într-un loc răcoros. Nu îl puteți bea imediat, dar cam la câteva zile după ce băutura este ambalată în sticle.
Fii atent
Mâncați bine spumele, așa că deschideți sticla cu atenție.