Matnakash este o pâine armeană foarte gustoasă, aerisită și neobișnuit de fragedă, care este destul de ușor de preparat. Luați-vă timp și coaceți această minunată patiserie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - făină de grâu - 500 g;
- - drojdie uscată - 1 linguriță cu un deal;
- - zahăr - 0, 5 linguriță;
- - sare - 2 lingurite;
- - apă caldă - 350-400 ml;
- - ulei vegetal - 2-3 linguri.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi, treceți făina de grâu printr-o sită într-o cană suficient de adâncă. Datorită acestei proceduri, matnakash se va dovedi a fi foarte fraged și aerisit, deoarece făina va fi saturată cu oxigen.
2
După ce turnați apă caldă într-un vas cu fund adânc, adăugați-i următoarele componente: drojdie uscată, făină de grâu cernută, zahăr granulat și sare. Se frământă amestecul rezultat timp de 20 de minute. Apoi acoperiți cupa cu aluatul format deasupra cu folie de agățare și puneți-l deoparte într-un loc destul de cald timp de 60 de minute.
3
După ce a trecut timpul, coborâți aluatul care a crescut de 2 ori cu palmele, înmuiați-le cu apă și frământați-l încă câteva minute. După această procedură, repuneți aluatul la căldură aproximativ o jumătate de oră.
4
Împărțirea aluatului abordat în două părți identice, formează fiecare în formă de bilă. Lasă aluatul să stea un sfert de oră.
5
După ce ați așezat una dintre părțile aluatului pe o foaie de copt bogată unsă, formați o prăjitură din ea, aplicați o cantitate mică de apă pe suprafața sa și faceți cu grijă caneluri într-un cerc și de-a lungul figurii. Trimiteți cuptorul armean în această formă la cuptor, a cărui temperatură este de 220 de grade, timp de aproximativ 20 de minute.
6
Când primul matnakash este copt, gătiți exact în același mod al doilea.
7
Serviți produsele coapte la masă într-o formă caldă. Matnakash este gata!