Mannik este un tort pe bază de semol. Există multe rețete pentru prepararea sa, dar manichiura pe lapte și pe brânza de căsuță este foarte populară. Este o alternativă excelentă la terci de semolă, copiii mici o mănâncă întotdeauna cu plăcere. Acest tort este copt la cuptor și este de obicei servit cu gem sau lapte condensat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru mană în lapte:
- 1 cană semolă;
- 1 litru de lapte;
- 50 g unt;
- jumătate de pahar de făină;
- 3 ouă;
- 120 g zahăr;
- 30 g smantana;
- ulei vegetal
- sarea.
- Pentru mană de brânză de vaci cu sos de fructe de pădure:
- un pahar de făină;
- 400 de grame de cascaval;
- un pahar de semolă;
- 10 g praf de copt;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- un pahar de lapte;
- 150 g unt;
- o mână de fructe de pădure;
- jumătate de pahar cu apă.
Manual de instrucțiuni
1
Gătim semolă groasă. Pentru a face acest lucru, adăugați cerealele în laptele fiert și gătiți timp de 3 minute, apoi puneți sare, unt și zahăr în terci. Se răcește și se pune într-un bol.
2
Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în terci, amestecați. Turnați făina acolo. Bateti albusurile intr-o spuma puternica si turnati-le in aluatul de semolina, amestecati usor.
3
Se aliniază o farfurie cu hârtie pergament, apoi se acoperă cu ulei vegetal și se presară cu făină. Turnați aluatul într-o formă.
4
Ungeți suprafața manei cu smântână și străpungeți-o cu o furculiță în mai multe locuri. Conținutul de grăsime din smântână trebuie să fie de cel puțin 25%. Introduceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit și coaceți până la fiert. Durează aproximativ 30 de minute. Pune mana finită pe farfurie, decorează-o cu zahăr glazurat și servește ca un desert neobișnuit pentru ceai.
5
Mannik cu brânză de vaci se prepară puțin diferit. Se amestecă semolina cu făina cernută și brânza de căsuță cu zahărul granulat. Pune aceste amestecuri într-o formă după cum urmează: un strat cu făină, un strat cu brânză de căsuță.
6
Încălziți laptele, stingeți praful de copt în el, adăugați untul și turnați amestecul de lapte-unt rezultat în formă. Puneți la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră. Puteți adăuga fructe și fructe de pădure la mană. Ar trebui să fie așezate într-un strat separat.
7
Faceți sos de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o tocană, turnați o linguriță de zahăr, dați la fiert și gătiți timp de 2 minute. Turnați siropul rezultat în boabe, fructele congelate sunt, de asemenea, destul de potrivite pentru acest sos. Se macină totul cu un blender. Sosul de fructe de padure este gata. Toarnă cu el mannikul copt și servește.
Fii atent
Dacă mana la exterior este bine prăjită și încă este umedă în interior, acoperiți-o cu folie deasupra și coaceți până la fiert.
Pentru a face plăcinta înaltă, folosiți un vas de copt cu diametrul mic, de exemplu, 18 centimetri.
Sfaturi utile
Pentru a verifica disponibilitatea manei, este necesar să o găuriți cu o scobitoare sau un chibrit, dacă este uscată - coacerea este gata.
Înainte de servire, puteți turna tortul cu glazură de ciocolată.
O umplutură bună pentru mană poate fi curmale uscate, stafide, fructe confiate, cireșe, lămâie.
Articol aferent
Cum se coace o mană cu cremă