De la pui, puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare demne nu numai de zi cu zi, dar și o masă festivă. Încercați să puneți pasărea în vin alb - va dobândi un gust delicios picant și o tandrețe deosebită. Pe lângă vin, adăugați la pui diverse condimente, smântână sau fructe acre - și veți obține versiuni complet diferite ale acestui fel de mâncare simplu, dar foarte eficient.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pui cu semințe de susan și oregano:
- 4 piept de pui;
- 1 linguriță de semințe de Kundut;
- verdele oregano (oregano);
- 0, 5 cani de vin alb uscat;
- ulei de măsline pentru prăjire;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat
- Pui într-un sos cremos:
- 1 pui gutuit;
- 300 g slănină afumată;
- 0, 5 cani de vin alb uscat;
- 1 cană de smântână grasă;
- ulei de măsline;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat
- Pui cu lămâi și stafide:
- 4 file de pui mari;
- 2 lamai;
- 2 portocale;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 150 g stafide;
- 0, 5 cani de vin alb uscat;
- sare;
- piper;
- 2 linguri de pătrunjel tocat fin.
Manual de instrucțiuni
1
Puiul în stil italian cu semințe de susan și oregano se gătește foarte repede. Cojiți pieptul de pui, clătiți și tapetați la uscat pe un prosop de hârtie. Sare și piper, apoi se prăjesc în ulei de măsline încălzit până se formează o crustă aurie - va dura aproximativ 10 minute.
2
Tăiați fin verdeața proaspătă de oregano (oregano). Se toarnă vin alb uscat în tigaie, se adaugă susan și oregano, se amestecă amestecul cu o spatulă de lemn și se fierbe încă 5-7 minute. Friptura este gata. Serviți-l cu salată de legume sau chipsuri.
3
Încercați să tocați puiul într-un sos cremos. Slănină afumată, tăiată în fâșii, toacă puiul gutuit în porții. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline, puneți bucăți de pui în el și prăjiți-le pe ambele părți timp de 10-15 minute. Se toarnă slănină în tigaie, se toarnă cu vin.
4
Fierbeți amestecul până când vinul s-a evaporat aproape complet. Sare și piper crema și toarnă-le într-o tigaie de pui. Acoperiți și fierbeți pasărea încă 7-10 minute. Serviți așezând bucățile pe farfurii și turnând sos pe ele. Pentru pui cremă, pregătiți piure sau cartofi piure.
5
Un gust neobișnuit și foarte plăcut îl are puiul copt cu lămâi și portocale. Spălați fileul de pui, curățați peliculele și puneți-l într-un vas adânc de porțelan sau ceramică. Strângeți sucul din 1 portocală și 1 lămâie. Tăiați portocala și lămâia rămasă în felii.
6
Într-un recipient separat, amestecați vinul alb, uleiul de măsline, sucul de citrice și turnați puiul. Pune stafide, lamaie și felii de portocale într-un amestec. Marinați fileul de pui timp de 4-4, 5 ore, apoi puneți-l într-o formă refractară, turnați marinata și dați la cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți pasărea timp de 40-50 de minute. Puneți puiul finit pe farfurii și presărați cu pătrunjel tocat fin. Serviți cartofii prăjiți sau legumele la grătar în farfurie.