Rețeta clasică de pui cu aripi de bere implică servirea cu tulpini de țelină și sos albastru de brânză. Acest fel de mâncare a fost servit pentru prima dată în 1964 la Anchor Bar din Buffalo și de atunci a fost considerat un canon clasic și doar o gustare minunată cu bere.
Alege-ti reteta
Usturoi și aripi de muștar
ingrediente:
- aripi de pui - 1 kg
- usturoi - 2 căței
- muștar - 2 lingurițe. l.
- sos de soia - 2 lingurițe. l.
- hamei-suneli - 1 lingură. l.
- zahăr înghețat - 1 lingură.
- maioneză - 2 lingurițe. l.
Combinați toate ingredientele sosului într-un vas convenabil, amestecați bine, înmuiați fiecare aripă, pliați într-un recipient și refrigerați timp de 2-3 ore. Ungeți ușor tava de copt cu ulei și puneți aripile într-un singur strat. Se coace 20 de minute la o temperatură de 180-200 grade Celsius. Pentru a face aripile moi și suculente, turnați-le sistematic cu sosul rămas. Pune vasul finit imediat, astfel încât aripile să nu absoarbă excesul de grăsime.
Miere aripi de pui
ingrediente:
- aripi de pui - 0, 5 kg
- sos de soia - 50 ml
- miere - 1 lingură. l.
- Muștar Dijon - 1 lingură. l.
- rozmarin proaspăt - 1 tulpină
- usturoi - 3 căței
- paprika macinata - 1 lingura. l.
- ghimbir proaspăt - 50 g
- piper negru macinat
- sare
Se toaca usturoiul, se scoate frunzele de rozmarin si se toaca fin, se cojeste ghimbirul si se rumeneste. Combinați toate ingredientele într-un recipient convenabil și amestecați bine.
Din aripile de pui, îndepărtați oasele extreme, turnați marinada și trimiteți la rece timp de 2-5 ore. Cu cât timpul de decapare este mai lung, cu atât vasul este mai gustos.
Pune aripile murate pe o foaie de copt și dă la cuptor 40 de minute la o temperatură de 160-180 grade Celsius.