Inelele de calmar prăjite din aluat sunt considerate unul dintre gustările preferate ale berii pentru bărbați. Doar dacă decideți să faceți o petrecere la bere, pregătiți-vă pentru faptul că calmarul nu este încă suficient pentru toată lumea. Se dovedesc atât de gustoase încât părăsesc masa înainte de momentul în care berea are timp să se scurgă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Calmar 0, 5 kg
- 4 ouă
- 1 pahar de bere
- 1, 5 cani faina
- sare
- ulei vegetal
Manual de instrucțiuni
1
Curățați carcasele de calmar din filmul care le acoperă, îndepărtați creasta interioară, tăiați tentaculele, spălați bine tuburile rezultate, uscați-le cu un prosop, tăiate în inele. Îndoiți inelele rezultate pe un șervețel, astfel încât ultima umiditate rămasă să se scurgă din ele.
2
Separați gălbenușurile de proteine, puneți proteinele la frigider pentru a le răci puțin. Într-un bol separat, amestecați gălbenușurile cu berea, făina și sarea într-un aluat gros. În loc de bere, puteți lua orice alt lichid - lapte, apă și chiar saramură.
Amestecați aluatul până se transformă într-o masă omogenă.
3
Scoate veverițele din frigider, bate cu un mixer la viteze mari până când se face o spumă stabilă. Folosind mișcări blânde, amestecă spuma proteică în aluatul existent.
4
Luați inelele de calmar pe rând, înmuiați-le în bătător și înmuiați uleiul în clocot timp de 1-2 minute. Este suficient să așteptați până când bătutul se prinde în jurul calmarului și îl puteți îndepărta imediat din ulei. Uscați inelele finite pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime din ele.
Sfaturi utile
Dacă mai aveți un amestecător suplimentar, prăjiți inele de ceapă. Vor fi un mare plus pentru calmar.