Quiche cu pui și ciuperci aromate proaspete este un fel de mâncare minunat pentru cei cărora nu le plac rețetele complicate. Tortul este pregătit foarte repede și este potrivit pentru orice ocazie.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Aluatul:
- - 300 gr. făină;
- - 10 grame de drojdie;
- - 200 ml apă;
- - zahăr (puțin) și un vârf de sare;
- - o lingură de ulei de măsline.
- umplere:
- - ouă - 4 buc.;
- - 300 ml smântână;
- - 2 sani mici de pui sau unul mare;
- - sare, patrunjel proaspat, piper, nucsoara;
- - 250-300 de grame de ciuperci (de preferință doar proaspete).
Manual de instrucțiuni
1
Se amestecă făina cu un vârf de zahăr, sare și jumătate de apă, se diluează drojdia în a doua jumătate și se lasă să stea literalmente 5-7 minute. Se toarnă drojdia și o lingură de ulei în aluat, se amestecă, se acoperă cu un prosop (film) și se pune la loc cald. Masa ar trebui să devină aproximativ de două ori mai mare.
2
Preîncălziți cuptorul la 180C.
3
Se spală ciupercile, se usucă pe un prosop, se taie în felii. Prăjiți ciupercile cu ulei de măsline, dați deoparte.
4
Finalizați aluatul cu un aluat finit (21 cm în diametru). Pune fasolea deasupra. Trimite formularul la cuptor timp de 8-10 minute.
5
Tăiați pieptul fiert în bucăți. Scoateți baza pentru quiche din cuptor, scoateți fasolea și puneți ciupercile pregătite pe aluat, presărați-le cu pătrunjel tocat deasupra. Pune felii de pui pe ciuperci cu ierburi.
6
Rupe ouăle într-un bol, bate bine și toarnă smântână în ele, apoi adaugă sare și condimente. Bate din nou bine. Turnați ciupercile și puiul cu masa de aer pregătită.
7
Pune tortul la cuptor pentru 25 de minute, dacă este necesar, crește timpul până la 30-35 de minute. Temperatura de coacere - 180C.
Rapid, ușor și foarte gustos!
