Vă prezentăm o rețetă pentru brioșele delicioase cu chefir. Această rețetă de cupcake va încânta iubitorii de produse de patiserie simple luxuriante.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 3 cani faina;
- - 3 ouă;
- - 1 pahar de zahăr;
- - 1 pachet de margarină (250 g);
- - 1/3 lingură sare;
- - 1/3 lingură sifon.
Manual de instrucțiuni
1
Facând briose cu kefir, începem prin separarea proteinei de gălbenuș. Bateți proteina cu un mixer până când se face spumă. Adăugați un pahar de zahăr în gălbenușul și macinați. Adăugați o cană de kefir și amestecați totul până la neted. Se lasă să stea un timp, până se dizolvă complet zahărul.
2
Margarina trebuie topită la foc mic, amestecând constant și nu lăsând-o să fiarbă. După ce s-a topit, adăugați sare și amestecați până când se dizolvă complet. Apoi, adăugați doi pahare de făină și amestecați bine. Adăugați proteine biciuite.
3
Pune gălbenușul cu kefir și zahăr în masă și amestecă bine până se formează o masă omogenă. Adăugați un alt pahar de făină și 1/3 linguriță de sodă și amestecați totul din nou. Consistența trebuie să semene cu smântână groasă.
4
Acum trebuie să pregătiți mucegaiuri pentru cupcake, acestea trebuie unse cu ulei vegetal. Umplem formele cu o masă de aproximativ jumătate, ca atunci când coaceți aluatul va crește aproximativ de două ori.
5
Brioșele de kefir trebuie coapte la o temperatură de 180 de grade, aproximativ 20-25 de minute. Cupcakes-urile gata pot fi presărate cu zahăr pudră.
