Zucchini umplut cu legume este un preparat gustos și fără pretenții, pe care aproape toată lumea îl poate găti. Bucatele umplute sunt considerate pe bună dreptate festive, ceea ce înseamnă că pregătirea lor va fi o ocazie de invitare a prietenilor în casă.
Alege-ti reteta
Gătit dovlecel umplut cu legume. Ce produse vor fi necesare:
- dovlecei de dimensiuni medii - 5-6 buc.;
- morcovi mici - 1 buc.;
- ceapa - 2 capete;
- brânză - 50 gr.;
- unt - ½ pachet;
- ouă - 2 buc.;
- orez fiert - 2-3 linguri;
- făină - 1 lingură;
- smantana - ½ cana;
- pasta de rosii - 1 lingura;
- sare, piper, ierburi - după gust.
Începem să gătim. Spălați dovleceii, coaja (dacă este tânără, puteți lăsa coaja) și tăiați în cercuri groase de 3-5 cm. Apoi îndepărtați semințele și o parte din pulpă din ele. Fierbeți apa, coborâți inelele în ea și gătiți 5-7 minute. Apoi obțineți-l, puneți-l într-un coliator și răciți. Se toacă fin morcovii și ceapa și se prăjește ușor în unt. Adăugați verdeață tocată, ouă tocate, orez fiert, sare, piper, turnați puțină apă și fierbeți timp de 5 minute.
Pune carnea tocată gătită pe dovlecel și pune-o într-o formă unsă. Presărați brânză rasă deasupra dovlecelului și dați la cuptor la temperatura de 180-200 de grade timp de 10 minute. În acest timp, puteți pregăti sosul pentru dovlecel. Pentru a face acest lucru, treceți făina în unt, adăugați smântână, pasta de tomate, sare și dați la fiert.
Pune dovlecel gata pe farfurii porționate și servește cu smântână și sos de roșii.