Pentru cei care au încercat prăjiturile de turtă, acesta este asociat imediat cu Anul Nou și sărbătorile de Crăciun. Acest lucru este facilitat de un miros plăcut de ghimbir și de diferitele forme pe care aluatul le ia sub mâinile bucătariilor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 125 g unt;
- 1 ou
- 100 g zahăr brun;
- 250g făină;
- 80 g miere;
- o linguriță de praf de copt sau sifon;
- 1 linguriță de scorțișoară;
- 2 lingurițe pudră măcinată;
- 5 cuisoare cu stele;
- sare;
- 30 g ghimbir măcinat;
- zahăr granulat.
Manual de instrucțiuni
1
Tăiați untul în cuburi mici și puneți-l într-o tigaie cu fundul gros. Adăugați miere în untul înmuiat și lăsați-le să fiarbă puțin. Asigurați-vă că uleiul nu se topește, și anume înmuiat. Când se atinge consistența dorită, scoateți tigaia de pe foc.
2
Bateți oul într-o spumă densă. Când spuma este suficient de puternică, adăugați zahăr în ea fără a opri biciul. Adăugați untul moale și mierea de albine în masa de biciuită. Amestecați toate ingredientele.
3
Se macină căței într-o mașină de tocat cafea cu o lingură de zahăr într-o pulbere. Cerneti faina si amestecati-o cu catei macinati, ghimbirul, scortisoara. Adăugați praful de copt sau o linguriță de sodă, tăiată cu oțet.
4
Adăugați făină în amestecul de ou-ulei. Frământați aluatul. Ar trebui să se dovedească suficient de plastic pentru a-l rostogoli cu un știft. Rulează aluatul de aproximativ 0, 5 centimetri grosime. La formarea cookie-urilor, folosiți tăieturi cookie de diferite forme. Dacă nu există conserve, tăiați prăjiturile dintr-o foaie de aluat cu un pahar obișnuit. În mod alternativ, utilizați un cuțit și tăiați în diagonală foaia în benzi cu o plasă, apoi va fi sub formă de romburi. De asemenea, puteți forma bile de aluat. Presărați bucățele de cookie-uri obținute cu zahăr și decorați cu fructe confiate cu ghimbir. Dacă prăjiturile vor servi ca decor pe copac, atunci faceți găuri în ele pentru frânghii.
5
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți o foaie de copt cu unt sau acoperiți cu hârtie de copt. Se coace 15-20 minute. Urmăriți cookie-urile și variați timpul de coacere. Când cookie-ul este gata, scoateți tigaia din cuptor și folosiți o spatulă pentru a îndepărta cookie-ul din ea.
Sfaturi utile
Cookie-urile tocmai scoase din cuptor sunt moi, apoi începe să se întărească și este mai bine să îl depozitați într-un recipient sigilat. În fiecare zi se îmbunătățește doar gustul.
Articol aferent
Prăjitură festivă de turtă