Există multe rețete pentru prepararea puiului integral, dar carnea nu este întotdeauna obținută moale și suculentă. Folosește rețeta noastră și nu vei regreta.
Alege-ti reteta
Pentru a pregăti acest fel de mâncare avem nevoie:
- 1 pui domestic
- 300 de ciuperci gr
- mărar și pătrunjel,
- 2 lingurițe. linguri de grăsime topită sau ulei vegetal,
- piper negru măcinat
- boia de ardei,
- sarea.
Modul de a găti puiul
Luați o tigaie adâncă, puneți grăsime sau ulei vegetal în ea, încălziți-o bine.
Clateste bine ciupercile, pune intr-o tigaie, presara cu sare si prajeste in ulei incins.
Spală bine puiul, tapetează-l uscat cu un șervețel și prăjește-l pe toate părțile cu un amestec de sare și piper negru și ardei gras. În mijlocul puiului, așezați ciupercile prăjite, coaseți, fixați picioarele între ele, filați gâtul și puneți în tigaia prăjită, turnați grăsime în care s-au prăjit ciupercile, adăugați puțină apă și dați la cuptorul încălzit (220 de grade).
După 20 de minute, scoateți din cuptor, dacă este necesar, adăugați apă și închideți capacul. Trebuie să prăjiți încă 30 de minute, turnând periodic pui cu sos, care s-a dovedit în procesul de tocanare.
Puneți puiul final pe o farfurie frumoasă, îndepărtați toate firele, eliberați picioarele, puneți pe ele papilote, aranjați cu mărar și pătrunjel.
Se servește cu orez fiert sau cartofi și o salată de legume crude.