Brânza de caș glazurată este o delicatesă familiară pentru mulți încă din copilărie. Astăzi poate fi achiziționat de la magazin. Cu toate acestea, abundența de aditivi, grăsimile vegetale privează brânzeturile de gust din copilărie. O opțiune excelentă este să faceți acest desert cu propriile mâini.
Alege-ti reteta
Pentru a pregăti brânzeturi simple cu caș glazurat acasă, veți avea nevoie de următoarele produse: 200 g brânză de căsuță, 100 g ciocolată, 50 g unt, 3 lingurițe. l. lapte condensat. Cașul este mai bine să ia un conținut scăzut de grăsimi, uscat și crud. Brânza de căsuță grasă este de obicei mai umedă și mai moale, ceea ce o face improprie pentru o bază densă. Alege ciocolata cu o compoziție naturală. Bara de ciocolată cu grăsime vegetală după topirea pe glazură se poate schimba dincolo de recunoașterea gustului, pe lângă faptul că nu atinge consistența dorită. Puteți experimenta tipul de ciocolată, de exemplu, alege alb. Folosiți unt cu orice conținut de grăsime, dar mai bine gras. Laptele condensat înlocuiește zahărul și oferă desertului un gust plăcut.
În loc de lapte condensat, puteți folosi și smântână cu zahăr.
Mai întâi pregătiți glazura. Ia mucegaiurile în care vei răspândi masa de caș. Cel mai bine este să folosiți cele din silicon, deoarece syrushki-ul gata va fi ușor și fără a se îndepărta de la acestea. Patru cutii de cupcake sunt suficiente pentru atâtea produse. Rupeți bara de ciocolată și țineți într-o baie de apă până se topește complet. Luați o perie culinară și ungeți formele cu primul strat de ciocolată, apoi puneți-l la frigider până când sunt complet înghețate. Pe măsură ce se întărește, se acoperă din nou și tot așa de 2-3 ori. Rezultatul este un strat dens de ciocolată. Lăsați formularele la frigider și începeți să faceți cașul dulce.
Nu puteți folosi mucegaiuri la fabricarea coșurilor vitrate. Trebuie doar să dai masei forma dorită cu mâna, alungită sau rotundă. Puneți o lingură și turnați peste ciocolată topită pe toate părțile.
Uleiul trebuie întins mai întâi la temperatura camerei pentru a deveni moale. Puneți-l cu brânză de vaci într-un bol cu blender și amestecați bine. Ar trebui să obțineți o masă omogenă fără buline. Adăugați lapte condensat în ea și bateți din nou. Rezultatul este o pastă foarte groasă. Dacă doriți să o faceți mai moale, adăugați puțin lapte condensat sau puțină cremă. Aranjați masa de caș în forme, astfel încât fundul viitoarelor brânzeturi să fie plat. Ungeți-o cu ciocolată de mai multe ori și refrigerați timp de 20 de minute. După aceea, puteți îndepărta cu grijă brânza de pe forme și serviți.
Aceasta este o rețetă clasică simplă pentru brânză de caș alb, pe care o puteți diversifica opțional la discreția dumneavoastră. Puteți face umplutură de ciocolată adăugând pudră de cacao solubilă sau chipsuri de ciocolată. Puteți adăuga firimituri de mac sau nuci, fulgi de nucă de cocos, praf de cafea instant. Brânzeturile pot fi făcute și fructe adăugând gemuri sau fructe de pădure. În loc de barele de ciocolată cumpărate, puteți folosi propriul dvs. icing. Pentru a face acest lucru, topiți într-o baie de apă 5 lingurițe. l. pulbere de cacao insolubilă, jumătate de pahar de zahăr, 3 lingurițe. l. lapte și 50 g de unt. Masa dorită de masă de ciocolată va începe să se dobândească pe măsură ce se răcește.
Articol aferent
Care sunt avantajele și prejudiciile ciorbii vitrate