Lentilele sunt o cultură străveche. Datorită conținutului ridicat de proteine, fier și fibre, este o componentă indispensabilă a unei bune nutriții. Lentilele ocupă un loc special în dieta vegetarienilor. Supa de linte este o adevărată delicatesă pe care toată lumea o poate găti cu ușurință acasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- linte rosie - 1 cana
- roșii - 5 bucăți
- pasta de rosii - 200 g
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 1 buc
- apă - 7-8 pahare
- ulei de măsline
- sare
- curry
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți lintea și turnați apă caldă timp de 10-15 minute. Roșiile se scalează cu apă clocotită, se curăță și se toacă fin. Cojiți și tocați ceapa și usturoiul.
2
Când lintea este umflată ușor, scurgeți apa, clătiți din nou și scufundați într-o oală cu apă. Puneți foc mediu.
3
Toarnă puțin ulei în tigaie, prăjește ceapa, usturoiul și roșiile până se moale. După aceea, adăugați pasta de roșii acolo. Se fierbe în acest fel 10-15 minute, se condimentează curry, sare.
4
Când legumele sunt fierte, adăugați masa rezultată într-o tigaie cu linte. Gatiti pana se ingroasa 10-15 minute. Adăugați sare după gust.
5
După ce ciorba este gata, lăsați-o să se fierbe aproximativ o oră. La servire, garnisiți plăcile cu busuioc și mărar. Bon pofta!
Fii atent
Supa tradițională de linte ar trebui să fie destul de groasă. Dacă preferați o consistență mai fluidă - adăugați mai multă apă.
Sfaturi utile
Dacă nu ați găsit linte roșii, orice alt lucru va face, principalul lucru este să o aduceți la o stare blândă.