Umplutura obisnuita de produse de patiserie este carne tocata. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este destul de posibil să se diversifice folosind verdeață și ouă. Conform acestei rețete, cheburekurile sunt suculente, crocante și, în același timp, moi, din cauza absenței ouălor în test.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Faina - 3 pahare;
- Apa (apă clocotită) - 1 cană;
- Sare - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 1 lingură;
- Ouă - 4 bucăți;
- Arpagic - 1 buchet mare;
- Unt - 1 lingură.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați 1 cană de făină cu apă, fierbând mereu apă, adăugați sare și ulei vegetal. Masa trebuie agitată rapid. După aceea, puneți alte 2 căni de făină.
2
Frământați bine aluatul și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră. În acest moment, puteți găti umplutura. Ouăle trebuie fierte tare și mărunțite în cubulețe mici. Clătiți ceapa verde, uscați și tocați fin. Cantitatea sa poate fi redusă sau crescută, în funcție de preferințele gustului.
3
Ceapa trebuie sărită cu unt timp de câteva minute. Când se răcește, se adaugă în ouă, se amestecă umplutura și se adaugă sare după gust.
4
În continuare, puteți continua la formarea de produse de patiserie. Din aluat, rostogoliți prăjiturile, în centrul cărora să plasați umplutura, prindeți marginile și faceți tăieturi pe ele. Chebureks-urile trebuie coapte într-o tigaie încălzită în ulei vegetal până se rumenesc, răsturnându-se periodic.