Acest fruct, asemănător cu o roșie și mango, și-a primit numele recent, cu aproximativ 47 de ani în urmă, sau mai bine zis, la 31 ianuarie 1967. Însă acest lucru nu înseamnă că mai devreme acest fruct nu avea un nume - ci îl părea și a sunat ca un „pom de tomate”. Dar, „pomul de roșii” este prea asemănător ca nume „copac de pâine”, deci este posibilă confuzia. Pentru a preveni acest lucru, au decis să dea fructelor un nou nume tamarillo.
Alege-ti reteta
Fructele de tamarillo sunt destul de mari, pot atinge 10 centimetri lungime și 5 centimetri în diametru. Este foarte important să alegeți corect tamarillo pentru a-i simți pe deplin gustul. Alegeți fructe dense cu o tulpină bună, proaspătă. Nu uitați de o altă regulă nerostită pentru alegerea unui fruct bun: dați preferință fructelor cultivate în Noua Zeelandă. Se crede că acolo cresc cele mai aromate exemplare.
Cum se mănâncă Tamarillo crud
Spălați fructele sub apă rece. Tăiați tamarillo pe jumătate cu un cuțit ascuțit. Presărați pulpa cu zahăr, apoi scoateți fructele direct din coajă cu o lingură. Nu mâncați coaja care va fi amar și neplăcut la gust.
Cum se gătește tamarillo
Clătiți fructele și puneți-l într-un pahar termorezistent sau într-un vas ceramic. Turnați apă clocotită peste ea. Folosiți suficientă apă pentru a acoperi fructele complet.
Lăsați fructele să rămână în apă fierbinte timp de 3-4 minute. Scurgeți apa fierbinte și înlocuiți-o cu apă rece pentru a răci tamarillo. Ridicați o parte din coajă cu un cuțit și îndepărtați-o de întregul fruct.